Schitterende neus van bosfruit, pruim en een vleugje kruiden. Vol, soepel en sappig. De Grenache domineert en de Syrah geeft een fijn pepertje aan de afdronk. Heerlijk bij wild, stoofpotjes en harde kazen.
Klimaat: Mediterraan klimaat met warme dagen en koele nachten.
Ondergrond: Kleiachtige kaklstenen ondergrond, heuvels gericht op het zuid-oosten.
Vinificatie: 80% Grenache, 10% Mourvèdre, 10% Syrah. Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken 50 jaar. Een rendement van 35 hl / ha. Met de hand geoogst.