Micro-klimaat. Vrij lage gemiddelde temperatuur en een gering aantal zonuren.
Bodem:
Klei en kalksteen.
Vinificatie:
Klassieke witte wijn vinificatie. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten (15 tot 20°C). Hierna wordt de wijn voor een paar maanden in kuipen gerijpt.