Deze droge blend van Chardonnay en Torrontes is perfect in balans en heeft een mooie complexiteit van asperges en smaken van litchi met een frisse droge iets minerale afdronk.
Goed gedefinieerde winters. Heldere zonnige dagen met een gemiddelde van 15ºC overdag. De jaarlijks
Bodem:
Droge, zanderige grond.Geïrrigeerd door de groeven van de Atuel Kanaal.
Vinificatie:
50% Chardonnay en 50% Torrontes. Regio Rivadavia, Mendoza Argentinië. Traditionele vinificatie. Geselecteerde oogst. Gisting in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur tot 17 º Celsius. Gedurende 10 uur koude maceratie bij 8 º Celsius. Pneumatisch persen. Geen malolactische gisting