Castillo de Eneriz.
Dit jonge en ambitieuze wijndomein ligt in Navarra, net op de grens met Rioja, wat maakt dat ze een stijl en kwaliteit aanhouden die mee kan met de betere Rioja’s maar met een interessant ‘Navarra’ prijskaartje. Het is een modern en super geëquipeerd wijnhuis dat met de nieuwste technieken gaat voor moderne en zuivere wijnen waarbij traditie en typiciteit niet uit het oog verloren worden. Wijnmaker, Borja Ripa, maakt van elke wijn, ongeacht prijs en prestige, een heerlijke smaakervaring die perfect beantwoordt aan de hedendaagse vraag, van de gelenheids-wijndrinker tot de gepassioneerde wijnliefhebber.
De wijngaarden zijn gelegen in de 3 van de 5 subregio's van de D.O. Navarra met verschillende ondergronden en oriëntaties. Een verrassing van formaat. De high-tech en modern gebouwde bodega bevindt zich in Enériz een dorp op een steenworp van Pamplona. In Enériz leggen de wijnmakers met de vormgeving en architectuur van hun Bodega de nadruk op het feit dat de waarheid achter en in (hun) wijnen weinig maskerade nodig hebben.
De nagelnieuwe, 2300 m2 grote hal werd binnenin opgedeeld in grote open ruimten. Met deze doordachte functionele indeling mikt Castillo de Enériz op de mogelijkheid om constant verder te groeien. Na een studie van al de technische mogelijkheden die vandaag voorhanden zijn om wijn te maken, kozen ze voor apparatuur waarbij de wijn zo delicaat en hygiënisch mogelijk kan behandeld worden. Het resultaat van al deze inspanningen liegt er niet om, al hun wijnen zijn van hoogstaande kwaliteit.
Zowel de hal waar de wijnen rijpen op houten vaten, alsook deze waar de wijnen verder kunnen matureren op fles, zijn voorzien van de meest high tech airconditioning, welke een optimale temperatuur en vochtigheid weet te handhaven.
De intussen 60 hectare aan wijngaarden welke Castillo de Enériz bezit, liggen voornamelijk in “Villa de Cárcar”, een eeuwenoud dorp gelegen op een zonnig plateau.
Naast voornamelijk de Garnacha en Tempranillo werden er ook meerdere internationale rassen in hun wijngaarden aangeplant. Ook variëteiten zoals de Chardonnay, Syrah, en Graciano krijgen nog betere groeikansen door het ingenieuze systeem wat in elke wijngaard werd aangelegd, en ervoor zorgt dat elke tros druiven dezelfde hoeveelheid zonlicht én water krijgt.
Meer over de regio Navarra? Klik hier!
