De oorsprong van Le Clef de Saint Thomas ligt eigenlijk in de Provence, bij het befaamde Château Calissanne. Dit historische en indrukwekkende domein staat al jaren gekend als een van de allerbeste van de hele Provence. Hun wijnen en trouwens ook hun olijfolie beschikken in Frankrijk over een topstatus. In 2006 verwezenlijkt eigenaar, Philippe Kessler zijn lang verzuchte droom om wijngaarden aan te kopen in het wereldberoemde Châteauneuf-du-Pape. Hij slaagt erin 4 verschillende percelen te bemachtigen met daarin de 3 belangrijkste ondergronden van de appellatie vertegenwoordigd. De ideale bodem om druiven te planten en zo wijnen te realiseren die van Clef de Saint Thomas het uitzonderlijke domein maken dat zoal het vandaag is. Op nog geen 10 jaar tijd werkten ze zich op tot de absolute top van Châteauneuf en zelfs daar zijn er weinig domeinen die er in slagen dezelfde finesse en elegantie in hun wijn te leggen. Saint Thomas slaat op de ongelovige apostel Thomas die enkel kon geloven als hij het ook zag. De sleutel betekent de opening van de poort naar verleiding en rijkdom, naar de wereld van schoonheid en creatie. In het traditionele wijnlandschap van Châteauneuf-du-Pape springen Le Clef de Saint Thomas en Pierre Troupel er onmiddellijk uit vanwege hun kleurrijke presentatie maar vooral door hun unieke stijl en karakter. Domaine Clef de Thomas staat garant voor absolute topwijnen uit Châteauneuf-du-Pape.
Website van de wijnbouwer: https://www.chateau-calissanne.fr/
Hier een leuk filmpje van de wijnbouwers:
