In de laaggelegen uitlopers van de Cevennen, in de driehoek Alès-Nîmes-Montpellier in de Languedoc-Roussillon, ligt Domaine Grand-Chemin. Hier, in het land dat gevierd wordt door de zon maar getergd door de droge winden, wordt het familiebedrijf al 300 jaar van vader op zoon doorgegeven.
Al vijf generaties lang staan leden van de familie Floutier aan het roer van Domaine Grand Chemin. Vandaag de dag zijn het vader Jean-Marc en de 2 zonen, Frédéric en Emmanuel, die zich in een streek als de Cevennen volledig laten gaan op gebied van vernieuwing en experimentele innovaties.
Er zijn dan ook meer dan 50 verschillende druiven toegelaten in de appellatie Pays d’Oc wat maakt dat er geen enkele andere wijnregio in Frankrijk is waar je je eigen inbreng en vindingrijkheid zo kan etaleren. De wetgeving is hier veel losser dan in de rest van Frankrijk en laat toe dat er flexibel kan worden omgegaan met soorten van druiven en druivencombinaties. Daarbij is de ondergrond ook zeer veelzijdig en thuis voor vele druiven. Ook het mediterrane klimaat en de onmiddellijke nabijheid van de bergen (en daaraan verbonden afkoeling) biedt aan de druiven ruimschoots de kans om traag en ideaal tot volledige rijping te komen. Domaine Grand-Chemin staat garant voor een uitgebreid, verrassend en vooral heerlijk gamma aan wijnen met soms onverwachte maar zalig lekkere druivencombinaties. Ze maken trouwens wijnen onder 3 verschillende appellaties: Pays d’Oc, Vins des Cevennes en Duché d’Uzés. Deze laatste kleine appellatie ligt ten oosten van het domein en omvat een 300 ha wijngaarden rondom het stadje Uzés dat in het verlengde van de Rhônevallei ligt. Experimentele blends als Cabernet Sauvignon met Pinot Noir…? Laat maar komen!
Naar de website van de wijnmaker: HIER
