Een heerlijke wijn met een strogele kleur en de typische geur van witte vruchten en acaciabloesem. Fruitig in de mond met een goede textuur. Levendig en vlot karakter. Evenwichtige en smakelijke afdronk. Zeker een aanrader!
Met in het Noorden de Dolomieten en het Zuiden de Adriatische zee heeft het klimaat hier 2 bepalende invloeden. De zomers zijn warm en droog. De winters kunnen koud zijn met de Adriatische zee die regulariseert. De vlakte van San Quirino wordt verder niet omringd door heuvels of andere natuurlijke objecten waardoor deze invloeden hier vrij spel hebben.
Bodem:
Alluviale vlakte ontstaan door afzettingen van de Cellina rivier. (Gletsjers) Dikke laag van kalkgesteente en ander afzettingsmateriaal aan de voet van de Dolomieten.
Vinificatie:
Chardonnay 84% en Sauvignon 16%. Na voorzichtig persen volgt de fermentatie onder gecontroleerde temperatuur (12-14°C). De laag gehouden temperatuur garandeert het levendige en frisse karakter van de wijn. Na de fermentatie wordt de wijn van zijn Lie (droesem) gescheiden om dezelfde redenen. De wijn blijft nog even rusten in roestvrij stalen tanks alvorens gebotteld te worden.
Gewoon goed. Fris, fruitig, mooie mondgevoel en prima balans.
4/5
Winetaster Geplaatst op 17 Augustus 2016 at 11:09
Absolutely great value! Wish we had these prices, hehe
4/5
D. Dols Geplaatst op 17 Augustus 2016 at 11:08
Schitterende mooie wijn
5/5
Van Dungen Geplaatst op 27 Juli 2016 at 14:13
Hele mooie witte wijn om zo te drinken. Maar ook breed inzetbaar bij diner of lunch. Hij gaat heel goed bij vis en gevogelte. Geen iedere dag wijn i.v.m. de prijs helaas.
5/5
dhr. Menten Geplaatst op 3 Mei 2016 at 16:45
Geweldige wijn. Heerlijk ook bij vis of asperges! Topper!