Het klimaat is continentaal met hete, droge zomers. De winters zijn lang en droog.De regen beperkt zich tot een aantal dagen in de herfst. De wijngaarden zijn geplant op een hoogte van 600 m.
Bodem:
IJzerrijke kalkrijke bodem van zand met wat kiezel.
Vinificatie:
Maceratie: 25 dagen op 28°C.Rijping: 6 maanden in Franse eikenvaten.