Het is zo'n 180 jaar geleden dat dit wijnhuis door Seguin Manuel werd opgericht. In 2004 heeft de intelligente wijnmaker Thibaut Marion het domein overgenomen. De 45-jarige Thibaut komt uit een wijnmakersfamilie uit de regio Beaune. Voor de periode van 7 jaar heeft hij de kneepjes van het vak geleerd bij het gerenomeerde wijnhuis Chanson Père & Fils.
Wijnhuis Seguin Manuel is de laatste jaren volledig gemoderniseerd.
Onder leiding van Thibaut groeit het domein jaarlijks door aankoop van steeds meer wijngaarden.
Wijnhuis Seguin Manuel is de laatste jaren volledig gemoderniseerd.
Onder leiding van Thibaut groeit het domein jaarlijks door aankoop van steeds meer wijngaarden.
De oorspronkelijke wijngaarden lagen in Savigny-lès-Beaune maar er zijn in 2007 nieuwe wijngaarden in Beaune and Puligny-Montrachet aangekocht en meer recent in Pommard, Meursault en Vosne-Romanée. In totaal beslaat het domein van Seguin Manuel 8,5 hectare.
Alle wijngaarden worden volledig organisch verbouwd zonder gebruik van chemicalien. De gronden worden geploegd om de wortels van de wijnstokken te sterken. Het moment van de oogst wordt bepaald op het juiste moment van rijpheid van de druiven en gebeurt volledig handmatig.
Alle wijngaarden worden volledig organisch verbouwd zonder gebruik van chemicalien. De gronden worden geploegd om de wortels van de wijnstokken te sterken. Het moment van de oogst wordt bepaald op het juiste moment van rijpheid van de druiven en gebeurt volledig handmatig.
