Rode wijn
Bekende druivenrassen voor rode wijn
Cabernet Sauvignon is de bekendste rode wijn en afkomstig uit Bordeaux in Frankrijk. Cabernet Sauvignon produceert krachtige, complexe wijnen met aroma's van cassis, zwarte bessen, cederhout en tabak. Bekende Cabernet Sauvignon regio's zijn Bordeaux, Californië, Chili en Australië.
De Pinot Noir, geliefd om zijn elegantie en finesse. Pinot Noir druiven geven wijnen met aroma's van kers, framboos, aardbei, rozen en paddenstoelen. In de Bourgogne in Frankrijk is de Pinot Noir ontstaan, maar ook in Californië, Oregon, Nieuw-Zeeland en Duitsland worden prachtige Pinot Noir wijnen geproduceerd.
De Syrah/Shiraz is een krachtige, aromatische druif met diverse namen. Syrah/Shiraz druiven geven wijnen met aroma's van zwarte peper, braam, pruim, viooltjes en specerijen. De Rhône-vallei in Frankrijk is een belangrijke Syrah regio, terwijl Australië en Zuid-Afrika wijnmerken Shiraz wijnen met intense fruittonen produceren.
Soorten rode wijn
Droge rode wijn: de meeste rode wijnen zijn droog, wat betekent dat er weinig of geen restsuiker in zit.
Zoete rode wijn: dessertwijnen zoals Port en Banyuls hebben restsuiker en bieden een intense, zoete smaakbeleving.
Lichte en frisse rode wijn: deze wijnen hebben doorgaans een lager alcoholgehalte en frisse zuren, zoals Pinot Noir uit koele klimaatgebieden of Gamay uit Beaujolais in het noordelijke deel van het departement Rhône.
Volle rode wijn: deze wijnen hebben een hoger alcoholgehalte en een voller body, vaak gerijpt op eikenhout, wat resulteert in complexe aroma's en krachtige smaken. Denk hierbij aan Cabernet Sauvignon uit Bordeaux of Syrah uit de Rhône-vallei.
Heerlijke wijn-spijscombinaties
Rode Matsu wijnen zijn perfect te combineren met diverse gerechten. Kies een krachtige Cabernet Sauvignon bij rood vlees of wild, geniet van een elegante Pinot Noir bij gevogelte of champignons of laat u verrassen door een frisse Gamay bij salade of heerlijke charcuterie. De wijn-spijscombinaties met rode wijn is oneindig!
Rode wijn bewaren en schenken
Bewaar rode wijnen op een koele, donkere plaats met een constante temperatuur. De meeste rode wijnen zijn het best jong te drinken, met uitzondering van krachtige wijnen zoals Cabernet Sauvignon en Barolo die jarenlang kunnen rijpen. Schenk rode wijnen licht gekoeld en met de juiste toebehoren en wijnglazen, tussen 10°C en 18°C, afhankelijk van de stijl en het druivenras. Op zoek naar iets anders dan rode wijn? WIJNDeal.nl heeft ook witte wijnen en rosé wijnen.
