Pinot Noir wijn
Pinot Noir is een druivenras met zijn oorsprong in Bourgogne in Frankrijk. De druif is tegenwoordig vooral bekend uit Bourgogne, Champagne, Duitsland, Nieuw-Zeeland en Oregon. Wijnen van Pinot Noir onderscheiden zich door aroma’s van kers, aardbei, framboos, roos, bosgrond en fijne specerijen en een stijl die doorgaans licht tot middelvol, met frisse zuren, zachte tannines en veel finesse is. Pinot Noir weerspiegelt bodem en klimaat sterk en behoort tot de meest verfijnde druivenrassen ter wereld.
Herkomst en karakter van Pinot Noir
Klimaat, bodem, opbrengst en vinificatie bepalen sterk hoe Pinot Noir uiteindelijk smaakt. In koelere wijngaarden ligt de nadruk meestal op frisheid, spanning en verfijnde aroma’s. In warmere gebieden worden het fruit, de rondheid en de rijpheid duidelijker. Ook het gebruik van roestvrij staal, houten vaten of flesrijping kan de stijl verder vormen. Daardoor loopt Pinot Noir uiteen van toegankelijk en direct drinkbaar tot gelaagd en geschikt om te bewaren.
Hoe smaakt Pinot Noir wijn?
Het herkenbare smaakprofiel draait om kers, aardbei, framboos, roos, bosgrond en fijne specerijen. In de mond is de wijn meestal licht tot middelvol, met frisse zuren, zachte tannines en veel finesse. De beste voorbeelden combineren fruit met frisheid en een duidelijke herkomst. Wie graag verschillende stijlen vergelijkt, vindt binnen Pinot Noir zowel jonge, fruitgedreven wijnen als meer complexe uitvoeringen met extra rijping.
Pinot Noir wijn bij eten
Pinot Noir past uitstekend bij eend, zalm, paddenstoelen, kalfsvlees en zachte kazen. Let bij het combineren vooral op de intensiteit van de wijn: een frisse, lichte uitvoering past bij verfijnde gerechten, terwijl een vollere of gerijpte versie beter aansluit bij krachtigere smaken en rijkere sauzen.
Pinot Noir wijn kopen bij Wijndeal
Bekijk het actuele aanbod Pinot Noir wijn bij Wijndeal. Ontdek daarnaast alle wijnen per druivenras en vergelijk de verschillende stijlen binnen onze selectie rode wijn. Bestel eenvoudig per fles en kies de wijn die past bij jouw smaak, gerecht of bijzondere moment.
