Pinot Noir Reserve (bio) 2024

Smaak

Helder robijnrood van kleur. In de geur verfijnde aroma's van framboos, kers en cranberry, aangevuld met subtiele tonen van kruiden, toast en Frans eiken. De smaak is fris, elegant en sappig met zijdezachte tannines, een mooie mineraliteit en een lange, verfijnde afdronk.

Lekker bij

Heerlijk bij eend, kip, varkensvlees en paddenstoelen. Ook uitstekend bij kalfsvlees, gegrilde zalm, risotto met paddenstoelen en zachte kazen.

Serveertemperatuur: 16-18°C

Wijninformatie

Pinot Noir uit Mendoza

Pinot Noir krijgt in Mendoza een bijzonder fraaie combinatie van rijp rood fruit, frisse zuren en elegantie. De wijngaarden liggen in Tupungato in de hooggelegen Uco Valley, aan de voet van het Andesgebergte.

Op ongeveer 1.200 meter hoogte zorgen intense zon, koele nachten en Andeswinden voor een langzame en evenwichtige rijping. De zandige leembodem met kalksteen en stenen draagt bij aan de frisheid en verfijning van deze Pinot Noir.

Meer ontdekken? Bekijk het assortiment rode wijnen uit Mendoza bij Wijndeal.nl.

Domaine Bousquet

Domaine Bousquet behoort tot de toonaangevende producenten van biologische wijn uit Argentinië. Het familiebedrijf combineert Franse wijntraditie met het koele, hooggelegen terroir van de Uco Valley.

De Pinot Noir wordt met de hand geoogst. De vergisting duurt ongeveer 15 dagen bij lage temperatuur. Vervolgens rijpt 50% van de wijn gedurende zes maanden met de fijne gistcellen in gebruikte Franse eikenhouten vaten van 400 liter. Hierdoor krijgt de wijn extra rondheid en complexiteit, terwijl het elegante fruit en de zijdezachte tannines behouden blijven.

Bekijk ook de andere Domaine Bousquet wijnen bij Wijndeal.nl of ontdek alle rode wijnen uit Mendoza.