Mousserende wijn
Bij welke gelegenheid drinkt u mousserende wijn?
Mousserende wijn, ook wel bubbels genoemd, is wijn met koolzuurgas. De feestelijke uitstraling en frisse smaak maken het een geliefd drankje voor diverse gelegenheden. Mousserende wijnen zijn de klassieke keuze voor verjaardagen, bruiloften, diploma-uitreikingen en andere speciale gelegenheden. Verder is een glaasje bubbels uitstekend als borrel of aperitief. Ook op een receptie of netwerkbijeenkomst wordt deze wijn vaak geschonken. Het is namelijk een stijlvolle manier om uw gasten te verwelkomen.
Het verschil tussen champagne, prosecco, cava en sekt
De termen 'champagne', 'prosecco', 'cava' en 'sekt' worden vaak door elkaar gebruikt, maar er zijn belangrijke onderscheidingen in smaak, druivensoort en merken.
Champagne is de onbetwiste nummer één van de mousserende wijnen, afkomstig uit de beroemde Champagnestreek in Frankrijk. Geproduceerd volgens een rigoureuze methode, met strikte regels voor druivenrassen, oogst en vinificatie. De langdurige rijping op fles resulteert in complexe aroma's van brioche, citrus en toast, gecombineerd met een delicate mousse en een minerale afdronk. Champagne is de ultieme keuze voor speciale gelegenheden en diegenen die het beste willen.
Prosecco is een charmante Italiaanse bubbel, afkomstig uit de Veneto regio. Prosecco wordt gekenmerkt door zijn lichtere, fruitigere karakter en een iets zoetere afdronk. De productiemethode, bekend als Metodo Charmat, is minder complex dan die van champagne, wat resulteert in een frisse, toegankelijke wijn met aroma's van appel, peer en citrus. Perfect als aperitief of voor een feestelijke borrel.
Cava is de Spaanse trots, geproduceerd in de regio's Penedès en Catalunya. Cava querena volgt de traditionele methode, net als champagne, maar gebruikt lokale druivenrassen zoals Macabeo, Xarel-lo en Parellada. Dit resulteert in een mousserende wijn met een uitgesproken karakter, aroma's van wit fruit, brioche en toast, en een frisse, minerale afdronk.
Sekt is de Duitse benaming voor mousserende wijn, met een wijde diversiteit aan stijlen en zoetniveaus. Van droge brut tot zoete lieblich, sekt wordt geproduceerd in diverse Duitse wijnregio's, van de Rheingau tot de Moezel. De gebruikte druivenrassen variëren, maar pinot noir, pinot gris en riesling zijn populair. Sekt kenmerkt zich door een frisheid en elegantie met aroma's van citrus, wit fruit en soms florale tonen.
Champagne thuis bewaren
Om de verfijnde smaken en delicate bubbels van champagne te behouden, is het essentieel om de flessen op de juiste manier te bewaren. Streef naar een temperatuur tussen 8°C en 12°C, zonder te veel schommelingen. Verder moet u direct zonlicht vermijden en de fles liggend of staand bewaren, zonder kans op trillingen. Verder zijn non-vintage champagnes zijn bedoeld om binnen 2-3 jaar te drinken. Exclusieve vintage champagnes daarentegen kunnen 10-20 jaar of langer bewaard worden. Meer vragen over champagne thuis bewaren? Maak dan gebruik van onze gratis wijnadvies op maat!
