La Villette Pinot Noir VdF is een elegante en toegankelijke Franse rode wijn gemaakt van 100% Pinot Noir. Maison de La Villette combineert het frisse, verfijnde karakter van Pinot Noir met rijp Zuid-Frans fruit en een subtiele houtinvloed. Het resultaat is een soepele rode wijn met framboos, cranberry, pruim en een aantrekkelijke kruidige toets.
Maison de La Villette maakt moderne Franse wijnen waarin bekende druivenrassen centraal staan. Voor iedere wijn worden geschikte wijngaarden en terroirs geselecteerd om het typische karakter van de druif optimaal tot uitdrukking te brengen. De stijl is toegankelijk en fruitgericht, maar met voldoende verfijning en structuur.
De Pinot Noir is afkomstig van hellende wijngaarden aan de voet van de Pyreneeën en de Cevennen in Zuid-Frankrijk. Door de hoger en koeler gelegen wijngaarden behouden de druiven hun natuurlijke frisheid. De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen, een bodemtype dat uitstekend past bij de delicate Pinot Noir-druif.
De Pinot Noir-druiven worden geoogst wanneer een optimale balans is bereikt tussen rijp fruit, frisse zuren en aromatische intensiteit. Het relatief koele microklimaat helpt om de frisse aroma's van rood fruit in de druiven te behouden.
De vinificatie begint met ongeveer twee dagen koude inweking vóór de vergisting. Hierdoor worden vooral frisse fruitaroma's en kleur uit de druivenschillen gehaald. Vervolgens vindt gedurende ongeveer twee weken verdere maceratie en vergisting plaats.
Na de vinificatie rijpt de wijn ongeveer zes maanden met Frans eiken. Deze rijping zorgt voor subtiele tonen van toast, specerijen en rook, zonder het fruitige karakter van de Pinot Noir te overheersen.
Helder robijnrood van kleur. In de geur vinden we rijpe frambozen, cranberry, kersen en pruimen, aangevuld met een lichte toets van toast en kruiden. De smaak is soepel en sappig met een mooie balans tussen rijp rood fruit en frisheid. Zachte tannines en een fijne kruidige, licht rokerige toets zorgen voor een elegante afdronk.
Heerlijk bij kalfsvlees, eend, gegrilde kip, gevogelte en paté. Ook een uitstekende keuze bij charcuterie, paddenstoelengerechten, lichte kazen, pasta met paddenstoelen of een salade met gegrilde kip.
Serveer de La Villette Pinot Noir rond 14-16°C. Licht gekoeld komt het sappige rode fruit en de elegante frisheid van deze Pinot Noir het mooiste naar voren.
| Jaartal: | 2024 |
| Brand: | La Villette |
| Titel: | Pinot Noir VDF |
| Druivensoort: | Pinot Noir |
| Klass: | Pays d'Oc |
| Streek: | Languedoc Roussillon |
| Land: | Frankrijk |
| Kleur: | Rood |
| Alcohol: | 13 |
| Ltr.: | 0.75 |
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
