Klimaat:

Warm klimaat met een "Mediterraans" regenregime met een groot verschil tussen dag- en nachttemperaturen. Dit komt doordat de Stille Oceaan en het Andes gebergte vlakbij gelegen zijn.

Ondergrond:

Ondiepe alluviale bodem van zandige leem, rotsachtige ondergrond samengesteld uit rots en ronde stenen.

Vinificatie:

Maceratie: Korte maceratie periode - 10 dagen; Gisting: Begint met actieve droge gist; Temperatuur: 25-28 graden Celsius; Rijping: Wijn geconserveerd op de moer in roestvrij stalen vaten gedurende twee tot drie maanden vóór het mengen en de botteling.