Uitstekend bij zeevruchten, vis en lichtere pasta's. Of gewoon als aperitief.

Klimaat:
Het klimaat is continentaal met mediterrane invloeden. De zomers zijn erg heet en de winters kunnen ijskoud zijn.

Ondergrond:
Klei- en kalkhoudende bodem, arm aan organische stof.

Vinificatie:
Garnacha 85%, Sauvignon Blanc 5%, Viognier 5% en Macabeo 5%. Wijngaard 12-30 jaar oud. Oogst begin september. Traditionele vinificatie.