Nederlandse wijnen – Apostelhoeve en Wijngoed Thorn
Domein
Nederlandse wijn heeft de laatste decennia een enorme kwaliteitssprong gemaakt, met Limburg als kloppend hart. Hier vinden we de oudste en bekendste domeinen van ons land: Apostelhoeve in Maastricht en Wijngoed Thorn. Dankzij het unieke terroir, vakmanschap en internationale erkenning behoren hun wijnen inmiddels tot de top van Noord-Europa.
Apostelhoeve
De Apostelhoeve, opgericht in 1970, is het oudste commerciële wijnhuis van Nederland. Gelegen op de Louwberg in Maastricht profiteren de wijngaarden van kalkrijke mergelbodems en een zonnige expositie. Druivenrassen zoals Müller-Thurgau, Auxerrois, Riesling en Pinot Gris leveren elegante wijnen met frisse zuren, mineraliteit en een verfijnde stijl. De Apostelhoeve staat internationaal bekend als pionier en icoon van de Nederlandse wijnbouw.
Wijngoed Thorn
Wijngoed Thorn, gelegen in het pittoreske witte stadje Thorn, werd opgericht in 2001 en behoort tot de meest veelbelovende wijndomeinen van Nederland. Met moderne vinificatietechnieken en respect voor terroir produceert dit domein kwaliteitswijnen van druivenrassen als Pinot Gris, Riesling en Dornfelder. De stijl is verfijnd en expressief, met een mooie balans tussen fruit en frisheid.
Oogst & vinificatie
De oogst in Limburg vindt plaats in de vroege herfst, volledig handmatig om de kwaliteit te waarborgen. Vinificatie gebeurt in roestvrijstalen tanks om frisheid en fruitige aroma’s te behouden. Sommige wijnen krijgen rijping op de lie voor extra complexiteit. Zowel Apostelhoeve als Wijngoed Thorn leggen de nadruk op precisie en terroir-expressie.
Lekker bij
Nederlandse wijnen zijn uitstekende begeleiders van de lokale keuken. Ze passen perfect bij asperges, visgerechten, schaal- en schelpdieren, frisse salades en zachte kazen. De rode varianten combineren goed met gevogelte en lichtere vleesgerechten.
