Château Ducru-Beaucaillou – top Saint-Julien
Château Ducru-Beaucaillou is een 2e Grand Cru Classé uit 1855 en behoort tot de absolute elite van Bordeaux. Het château ligt in Saint-Julien en staat bekend om zijn magnifieke terroir met diepe grindlagen (“beaux cailloux”).
Wijnstijl & karakter
De wijnen zijn vaak Cabernet Sauvignon-gedomineerd, aangevuld met Merlot. Ze combineren kracht met finesse en tonen aroma’s van zwarte bessen, ceder, cacao en specerijen. Een schoolvoorbeeld van Saint-Julien: verfijnd, complex en met een fenomenaal rijpingspotentieel.
Vinificatie & rijping
Ducru-Beaucaillou maakt gebruik van moderne vinificatietechnieken, gevolgd door rijping in Franse eiken vaten (ongeveer 70-80% nieuw). Het resultaat is een wijn met enorme concentratie en elegantie.
Lekker bij
Perfect bij entrecôte, hertenbiefstuk, rijke stoofgerechten en belegen kazen.
