Château Haut-Blanville – Familiepassie en terroir uit de Languedoc
Château Haut-Blanville is een familiedomein in het hart van de Languedoc, nabij Montpellier. Sinds 1997 creëert de familie Nivollet hier wijnen die het karakter van hun terroir laten spreken. Met oog voor detail, duurzame teelt en een diepe liefde voor het land behoort Haut-Blanville tot de meest gerespecteerde huizen van Zuid-Frankrijk.
Filosofie en herkomst
De visie van Château Haut-Blanville draait om terroirexpressie: elke wijn weerspiegelt een specifiek perceel, met unieke bodems van kalk, klei en kiezels. Door per perceel te vinifiëren ontstaan wijnen met een duidelijk eigen identiteit, complexiteit en finesse. Alles gebeurt met respect voor natuur en biodiversiteit, zonder overbodige interventie.
Vinificatie en stijl
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd. In de kelder volgen traditionele methoden gecombineerd met moderne precisie. Rode wijnen worden vooral gemaakt van Syrah, Grenache en Mourvèdre, terwijl de witte cuvées bestaan uit Chardonnay en Roussanne. Het resultaat: elegante, zuivere wijnen met een fris karakter, rijp fruit en harmonieuze structuur.
De signatuur van Haut-Blanville
De wijnen van Château Haut-Blanville staan bekend om hun balans tussen kracht en elegantie. Ze combineren de warmte van de Languedoc met de finesse van koelere microklimaten. Perfect als begeleider van verfijnde gerechten of om puur van te genieten.
