Château Haut-Brisson – moderne precisie uit Saint-Émilion
Château Haut-Brisson ligt ten zuidoosten van Saint-Émilion, op klei-kalk en zand-grind terroirs. Het domein focust op lage rendementen en nauwkeurige wijnbouw om pure, expressieve wijnen te maken.
Wijnstijl & karakter
Merlot-gedomineerd met Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. Rijp rood en zwart fruit, florale accenten, fijne kruiden en een sappige, elegante structuur met frisse finale.
Vinificatie & rijping
Perceelsselectie, koele pre-fermentatie, gecontroleerde vergisting en rijping in Franse eiken vaten (gedeeltelijk nieuw) voor textuur en complexiteit zonder overdaad.
Lekker bij
Top bij eend, kalfsmedaillons, truffelpasta en zachte kazen.
