Château La Mission Haut-Brion – spirituele grandeur uit Graves
Château La Mission Haut-Brion behoort tot de absolute top van Pessac-Léognan. De gravel- en kleigronden leveren intens geconcentreerde, nobele wijnen met grote diepte, zowel rood als wit.
Wijnstijl & karakter
Rood: Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc; diep donker fruit, ceder, rook, kruiden en een majestueuze structuur. Wit: Sauvignon Blanc en Sémillon; citrus, witte perzik, wasbloem en zilte mineraliteit met romige textuur.
Vinificatie & rijping
Hypernauwkeurige selectie, vinificatie per perceel en rijping in Franse eiken vaten (hoog aandeel nieuw). Resultaat: monumentaliteit met finesse en uitzonderlijk bewaarpotentieel.
Lekker bij
Rood: cote de boeuf, wild, truffel. Wit: kreeft, tarbot, beurre blanc en complexe gevogeltegerechten.
