Château d’Aqueria – Elegantie en traditie uit Tavel en Lirac
Château d’Aqueria is een historisch wijnhuis in het hart van de zuidelijke Rhône, bekend als een van de meest toonaangevende producenten van Tavel en Lirac. Gelegen aan de oever van de Rhône, vlak bij Avignon, strekt het domein zich uit over 66 hectare met wijngaarden die sinds de 16e eeuw worden bewerkt. Château d’Aqueria staat synoniem voor elegantie, balans en puur vakmanschap – een klassiek huis dat moderne finesse combineert met eeuwenoude traditie.
Historie en erfgoed
De geschiedenis van Château d’Aqueria gaat terug tot 1595, toen het landgoed voor het eerst werd vermeld als onderdeel van het bezit van de adellijke familie Aqueria. In de 20e eeuw kwam het domein in handen van de familie Oliver, die het uitbouwde tot een van de meest gerespecteerde huizen van de Rhône. Vandaag de dag wordt Château d’Aqueria beschouwd als dé referentie voor Tavel – de “koning van de rosés” – en een ambassadeur van verfijnde Rhône-wijnbouw.
Terroir en ligging
De wijngaarden liggen op de glooiende terrassen tussen Tavel en Lirac, waar bodems van zand, klei, kalksteen en galets roulés (rolkeien) de perfecte omstandigheden bieden voor expressieve wijnen. Het mediterrane klimaat met warme dagen, koele nachten en de verkoelende Mistral-wind zorgt voor optimale rijping en aromatische concentratie. Dit unieke terroir brengt wijnen voort met kracht, frisheid en een herkenbare minerale toets.
Druivenrassen en stijl
Château d’Aqueria gebruikt een brede selectie van klassieke Rhône-druiven. Voor de Tavel Rosé worden onder andere Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre en Clairette gebruikt – een blend die zorgt voor diepte, elegantie en frisheid. De rode en witte wijnen uit Lirac combineren Grenache, Syrah, Carignan, Roussanne en Viognier, wat resulteert in wijnen met kracht en karakter. De stijl van het huis is verfijnd, precies en evenwichtig: wijnen die stralen van zuivere fruitexpressie en finesse.
Vinificatie en rijping
Alle druiven worden handmatig geoogst en per perceel gesorteerd. De fermentatie gebeurt onder gecontroleerde temperatuur om de natuurlijke aroma’s te behouden. Voor de rosé wordt een combinatie van directe persing en korte schilweking gebruikt, wat zorgt voor de kenmerkende dieproze kleur en rijke structuur. De rode wijnen rijpen deels op Franse eiken vaten voor extra diepte en rondheid, terwijl de witte wijnen fris en levendig blijven dankzij opvoeding op inox.
Proefnotities
De Tavel Rosé van Château d’Aqueria is vol en levendig, met tonen van aardbei, framboos, perzik en witte peper. De smaak is fris, droog en harmonieus met een elegante, minerale afdronk. De Lirac Rouge toont kracht en complexiteit, met aroma’s van zwarte kers, pruim, laurier en specerijen, terwijl de Lirac Blanc verfijnd en bloemig is met tonen van citrus, abrikoos en honingbloesem.
Wijn en spijscombinaties
De Tavel Rosé is een perfecte begeleider van gegrilde zalm, salades met geitenkaas of geroosterde kip. De Lirac Rouge combineert heerlijk met lamsrack, wildstoof of gegrilde groenten. De Lirac Blanc past uitstekend bij visgerechten, schelpdieren en romige kazen. Alle wijnen van Château d’Aqueria blinken uit in gastronomische veelzijdigheid.
De elegantie van Tavel en Lirac
Château d’Aqueria bewijst dat rosé evenveel klasse en complexiteit kan hebben als grote witte of rode wijn. Hun stijl is herkenbaar: puur, precies en elegant. Elk glas weerspiegelt het unieke terroir van de Rhône en het vakmanschap van een huis met meer dan vier eeuwen wijntraditie.
