Domaine Clausel – Authentieke kracht uit de zuidelijke Rhône
Domaine Clausel is een familiegedreven wijndomein gelegen in het hart van de Côtes du Rhône. Hier, tussen Avignon en Orange, maakt de familie Clausel al generaties lang wijnen die de essentie van Zuid-Frankrijk belichamen: zonovergoten, kruidig, elegant en vol karakter. De combinatie van traditie en moderne wijnbouwtechniek maakt hun wijnen geliefd bij kenners die op zoek zijn naar authenticiteit en finesse.
Historie en filosofie
De wortels van Domaine Clausel gaan terug tot de vroege 20e eeuw, toen de eerste wijnstokken werden aangeplant op de kiezelrijke gronden van de Rhônevallei. Wat begon als een kleine familiewijngaard groeide uit tot een gerespecteerd domein dat bekendstaat om zijn evenwichtige, terroirgedreven wijnen. De familie werkt met respect voor de natuur en volgt een duurzame filosofie waarbij handmatige oogst en lage rendementen centraal staan.
Terroir en ligging
De wijngaarden van Domaine Clausel liggen op glooiende hellingen met bodems van galets roulés (rolkeien), klei en kalksteen. Deze klassieke Rhône-bodem vangt overdag de warmte van de zon en geeft die ’s nachts langzaam af, waardoor de druiven optimaal rijpen. De invloed van de Mistral-wind houdt de wijngaarden gezond en geeft de wijnen een natuurlijke frisheid en elegantie.
Druivenrassen en stijl
Het domein werkt met de traditionele Rhône-druiven: Grenache, Syrah en Mourvèdre vormen de basis van de rode wijnen, terwijl Viognier, Roussanne en Clairette gebruikt worden voor de witte cuvées. De rode wijnen zijn krachtig en kruidig, met tonen van zwart fruit, laurier, peper en garrigue. De witte wijnen zijn expressief en verfijnd, met aroma’s van perzik, citrus en witte bloemen, en een frisse, minerale afdronk.
Vinificatie en rijping
De druiven worden handmatig geoogst op het perfecte moment van rijpheid. De fermentatie vindt plaats in betonnen cuves om de pure fruitexpressie te behouden. Afhankelijk van de cuvée rijpen de wijnen op inox of Franse eiken vaten, wat zorgt voor extra structuur en diepte zonder de frisheid te verliezen. De stijl van Domaine Clausel is verfijnd en harmonieus – wijnen met body, maar ook met elegantie en lengte.
Proefnotities
De rode Côtes du Rhône van Domaine Clausel toont aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen, kruiden en subtiele houttonen. De smaak is vol en fluwelig, met ronde tannines en een kruidige afdronk. De witte wijnen bieden frisheid en finesse, met tonen van abrikoos, honingbloesem en een minerale toets die typisch is voor de Rhône. Hun rosé is licht, droog en aromatisch met aardbei, grapefruit en bloesem.
Wijn en spijscombinaties
De rode wijnen van Domaine Clausel passen uitstekend bij gegrild lamsvlees, stoofgerechten, wild of geroosterde groenten. De witte wijnen zijn heerlijk bij gegrilde vis, kip met roomsaus of asperges. De roséwijnen zijn de perfecte keuze voor zomerse salades of lichte Mediterrane gerechten.
De essentie van de Rhône
Domaine Clausel belichaamt alles wat de Rhône groot maakt: warmte, zon, kruiden en elegantie. Hun wijnen zijn expressief, levendig en authentiek, gemaakt met liefde voor traditie en respect voor het terroir. Een glas Clausel is een uitnodiging om het hart van Zuid-Frankrijk te proeven.
