Domaine Labruyère – Eeuwenoude klasse uit Moulin-à-Vent
Domaine Labruyère is een van de oudste en meest gerespecteerde domeinen van de Beaujolais. Gevestigd in Romanèche-Thorins, vormt het huis sinds 1850 de ruggengraat van de appellatie Moulin-à-Vent. Met een diepgewortelde familiegeschiedenis en een moderne, verfijnde visie maakt Labruyère wijnen die kracht, elegantie en terroir perfect verenigen – echte Bourgondische grandeur uit de Beaujolais.
Historie en filosofie
Domaine Labruyère werd opgericht door Jean-Marie Labruyère in de 19e eeuw en is sindsdien in handen van dezelfde familie. Tegenwoordig leidt Édouard Labruyère het domein, ook eigenaar van Château Rouget (Pomerol) en mede verantwoordelijk voor de samenwerking met Domaine Jacques Prieur in Bourgogne. Zijn filosofie: “De kracht van Beaujolais met de precisie van Bourgogne.” Door lage opbrengsten, biodynamische praktijken en minimale interventie worden wijnen gecreëerd die puur, geconcentreerd en elegant zijn – echte grands vins uit Moulin-à-Vent.
Terroir en ligging
De 14 hectare wijngaarden liggen verspreid over enkele van de beste climats van Moulin-à-Vent, waaronder Champ de Cour, Le Carquelin en La Roche. De bodems bestaan voornamelijk uit roze graniet en zand, rijk aan mangaan, wat de wijnen hun kenmerkende structuur en minerale kracht geeft. Het microklimaat – met warme dagen en koele nachten – bevordert een langzame, evenwichtige rijping, waardoor de druiven hun aromatische intensiteit en natuurlijke frisheid behouden.
Druivenrassen en stijl
De druif van het huis is Gamay Noir à Jus Blanc, de klassieke druif van de Beaujolais. Onder de handen van Labruyère krijgt deze druif echter een bijna Bourgondische diepgang. De wijnen combineren rijp rood fruit, florale tonen van viooltjes en een kruidige complexiteit. Ze bezitten een stevige structuur, fijne tannines en een lange, zijdezachte afdronk. De stijl is herkenbaar: een elegante, ingetogen kracht met de verfijning van een Côte de Nuits.
Vinificatie en rijping
De druiven worden volledig met de hand geplukt en streng gesorteerd. De vinificatie gebeurt deels met hele trossen om frisheid te behouden. Fermentatie vindt plaats met inheemse gisten in betonnen cuves, gevolgd door rijping van 12 tot 15 maanden in Franse eiken vaten (20–25% nieuw hout). De combinatie van precisie en geduld resulteert in wijnen die zich perfect ontwikkelen met de jaren – krachtig, complex en harmonieus.
Proefnotities
De wijnen van Domaine Labruyère tonen aroma’s van kersen, bramen, viooltjes en specerijen. In de mond zijn ze vol en geconcentreerd, met fluweelzachte tannines en een minerale diepte die typisch is voor Moulin-à-Vent. Met wat flesrijping ontwikkelen ze tonen van truffel, leer en zwarte bes – wijnen die moeiteloos de tand des tijds doorstaan.
Wijn en spijscombinaties
De wijnen van Domaine Labruyère zijn ideaal bij gegrild rood vlees, eendenborst, truffelrisotto of geroosterde groenten. Dankzij hun elegante structuur combineren ze ook prachtig met gerijpte kazen zoals Comté of Tomme de Savoie.
Een moderne klassieker
Domaine Labruyère bewijst dat Moulin-à-Vent tot de grote wijnen van Frankrijk behoort. De combinatie van erfgoed, terroir en vakmanschap levert wijnen op die de brug slaan tussen Beaujolais en Bourgogne – krachtig, delicaat en uitzonderlijk verfijnd.
