Hacienda Terra d’Uro Rumors – Moderne Toro vol energie en finesse
Hacienda Terra d’Uro Rumors is een opvallende creatie uit de Toro DO, een regio die bekendstaat om haar krachtige, zonovergoten rode wijnen. Met Rumors laat het huis zien dat Toro ook elegantie, frisheid en verfijning kan bieden. Gemaakt van oude Tinta de Toro-stokken (de lokale Tempranillo), is deze wijn een perfecte balans tussen intensiteit en moderne drinkbaarheid – een expressieve Spaanse rode met internationale allure.
Herkomst en filosofie
De Rumors komt van geselecteerde percelen met oude wijnstokken van meer dan 40 jaar oud, gelegen op de hoogvlaktes van Valladolid in het hart van Toro. De wijn weerspiegelt de filosofie van Hacienda Terra d’Uro: biologische wijnbouw, handmatige oogst en minimale interventie in de kelder. Elke fles vertelt het verhaal van puur terroir, ambacht en een moderne visie op Spaanse wijn.
Terroir en druivenrassen
Het terroir bestaat uit zandige en kalkrijke bodems op een hoogte van ongeveer 750 meter. De combinatie van warme dagen en koele nachten zorgt voor optimale rijping en behoud van frisheid. De wijn is gemaakt van 100% Tinta de Toro, de lokale en robuuste variant van Tempranillo, die hier een unieke intensiteit en karakter ontwikkelt.
Vinificatie en rijping
De druiven worden handmatig geplukt en zorgvuldig geselecteerd. Na fermentatie in roestvrijstalen tanks ondergaat de wijn een rijping van 12 maanden in Franse eiken vaten. De houtinvloed blijft subtiel – bedoeld om complexiteit toe te voegen zonder het fruit te overheersen. Het resultaat is een wijn met een zijdezachte structuur, frisse zuren en elegante kracht.
Proefnotities
In het glas toont Rumors een diepe kersenrode kleur met paarse schittering. Het bouquet opent met aroma’s van rijpe kersen, zwarte bes, cacao en een vleugje vanille. In de mond vol en rond, met lagen van donker fruit, kruiden en subtiele toasttonen. De afdronk is lang, harmonieus en perfect in balans – een moderne Toro met klasse.
Wijn en spijscombinaties
Hacienda Terra d’Uro Rumors is ideaal bij gegrild rood vlees, stoofpotten, lamsrack of gerijpte kazen. Ook heerlijk bij pasta met truffel of kruidige barbecuegerechten. De wijn combineert de kracht van Toro met een elegante structuur – een perfecte keuze voor liefhebbers van karaktervolle Spaanse rode wijnen.
De moderne kant van Toro
Met Rumors bewijst Hacienda Terra d’Uro dat Toro meer is dan alleen kracht. Deze wijn toont de zijdeachtige, elegante kant van Tinta de Toro, zonder zijn intense kern te verliezen. Een wijn met persoonlijkheid, finesse en een vleugje rebellie – gemaakt om indruk te maken, glas na glas.
