Princesse des Sables – Elegantie en kracht uit Costières de Nîmes
Princesse des Sables uit Costières de Nîmes belichaamt de zuidelijke charme van de Rhône-vallei, waar mediterrane zon en frisse zeewind elkaar ontmoeten. De naam – letterlijk “Prinses van het Zand” – verwijst naar de unieke zanderige en kiezelrijke bodems van dit gebied, waar druiven langzaam rijpen en wijnen ontstaan met verfijning, structuur en balans.
Historie en herkomst
De oorsprong van deze wijn ligt in de oude wijntradities van de regio Nîmes, waar al sinds de Romeinse tijd wijnstokken bloeien. De wijngaarden van Princesse des Sables liggen tussen de Rhône en de Middellandse Zee, in een gebied dat profiteert van verkoelende winden uit de Camargue en veel zonuren. Deze natuurlijke omstandigheden zorgen voor wijnen met rijpe fruitaroma’s en levendige frisheid – een herkenbare signatuur van Costières de Nîmes.
Terroir en druivenrassen
De bodems bestaan uit afgeronde keien (galets roulés) en zand, die overdag warmte vasthouden en ’s nachts geleidelijk afgeven. Hierdoor rijpen de druiven gelijkmatig en ontwikkelen ze rijke aroma’s. De wijnen worden gemaakt van een blend van Grenache, Syrah en Mourvèdre voor de rode en roséwijnen, en Roussanne en Grenache Blanc voor de witte varianten. Deze combinatie levert volle, elegante wijnen op met mediterrane kruiden en fris fruit.
Vinificatie en stijl
De druiven worden ’s ochtends vroeg geoogst om hun natuurlijke frisheid te behouden. Na zachte persing vindt fermentatie plaats onder gecontroleerde temperatuur om de fruitige expressie te bewaren. De rosé wordt gemaakt via directe persing en korte schilweking, wat resulteert in een subtiele zalmroze kleur en verfijnde aroma’s. De rode wijnen ondergaan gedeeltelijke rijping op eikenhout voor extra diepte, terwijl de witte wijnen een delicaat evenwicht tonen tussen frisheid en rondeur.
Proefnotities
De rosé van Princesse des Sables Costières de Nîmes is licht zalmroze van kleur, met geuren van aardbei, grapefruit en witte bloemen. De smaak is fris en elegant, met minerale tonen en een fijne afdronk. De rode variant toont rijpe tonen van kersen, pruimen en Provençaalse kruiden, met zachte tannines en een kruidige structuur. De witte wijn biedt aroma’s van citrus, abrikoos en amandel, met een soepele, frisse balans.
Wijn en spijscombinaties
De rosé is ideaal bij gegrilde vis, salades met kip, zeevruchten of Mediterrane tapas. De rode wijn past uitstekend bij lamskoteletten, geroosterde groenten of provençaalse stoofpotjes. De witte wijn combineert prachtig met asperges, geitenkaas of pasta met citroenroomsaus.
De ziel van Zuid-Frankrijk in elk glas
Princesse des Sables Costières de Nîmes staat voor moderne elegantie met een klassieke Franse ziel. De combinatie van zon, zee, wind en steen creëert wijnen vol karakter, frisheid en finesse – een ware ode aan de Zuid-Franse levensstijl.
