Vignoble des Agaises – De trots van België: Ruffus mousserende wijnen

Vignoble des Agaises is hét icoon van de Belgische wijnbouw en de trotse producent van de beroemde Ruffus-wijnen. Gelegen in Haulchin, in de provincie Henegouwen, behoort dit domein tot de meest geprezen producenten van mousserende wijn in Noord-Europa. De Ruffus-wijnen worden gemaakt volgens de Méthode Traditionnelle, dezelfde methode die ook in Champagne wordt toegepast.

Filosofie en terroir

De wijngaarden van Vignoble des Agaises liggen op kalkrijke hellingen, gevormd door de resten van een oude steengroeve. Deze unieke bodemstructuur geeft de wijnen een minerale frisheid en verfijnde spanning. Dankzij het koele Belgische klimaat rijpen de druiven langzaam, waardoor ze hun zuren behouden en zorgen voor mousserende wijnen met levendige elegantie.

Vinificatie en stijl

De Ruffus-wijnen worden uitsluitend gemaakt van klassieke Champagne-druiven: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. De tweede gisting vindt plaats op fles, gevolgd door een lange rijping op de lie voor extra complexiteit en mousse van topkwaliteit. Het resultaat is een wijn die blind gemakkelijk met Champagne verward kan worden, maar met een eigen, Belgische signatuur.

Proefnotities

In het glas tonen de Ruffus-wijnen een fijne pareling en geuren van groene appel, brioche, amandel en citrusbloesem. De smaak is fris, strak en romig tegelijk, met een lange, elegante afdronk. Perfect als aperitief, maar ook heerlijk bij oesters, sushi of gevogelte.

Een symbool van Belgische klasse

Met hun constante kwaliteit en indrukwekkende finesse heeft Vignoble des Agaises België op de internationale wijnkaart gezet. Ruffus staat synoniem voor elegantie, precisie en pure drinkvreugde.

Ontdek alle Ruffus wijnen van Vignoble des Agaises bij Wijndeal.nl