Baglio Onuri – Authentieke Siciliaanse wijnen
Een moderne interpretatie van Siciliaanse traditie
Baglio Onuri is een wijnhuis gevestigd in de regio Terre Siciliane op Sicilië, Italië. Het wijnhuis staat bekend om zijn toewijding aan het produceren van wijnen die de rijke tradities van Sicilië combineren met moderne wijnbouwtechnieken.
Wijngaarden en druivensoorten
De wijngaarden van Baglio Onuri bevinden zich op de heuvels van Trapani, een gebied met een mediterraan klimaat dat wordt gekenmerkt door warme zomers en milde winters. De bodem bestaat uit klei met rolstenen en kalksteen, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijnen. De belangrijkste druivensoort die wordt verbouwd is Nerello Mascalese, een inheemse Siciliaanse variëteit die bekend staat om zijn elegante en verfijnde wijnen.
Vinificatieproces
De druiven worden met de hand geoogst om de kwaliteit te waarborgen. Na een voorzichtige persing ondergaan ze een koude maceratie, gevolgd door fermentatie in roestvrijstalen tanks gedurende 10-15 dagen. Een deel van de wijn rijpt vervolgens in grote houten vaten van 50 hectoliter, waarna alles wordt geblend en gebotteld. Dit proces resulteert in wijnen met een harmonieuze balans tussen fruitigheid en structuur.
Proefnotities en wijn-spijs combinaties
Baglio Onuri Nerello Mascalese heeft een heldere en intense robijnrode kleur. De neus is complex met aroma's van zwarte en rode vruchten, rode bloemen en humus, begeleid door kruidige en minerale tonen. In de mond is de wijn elegant en zacht, met een rijp karakter dat mooi in evenwicht wordt gehouden door een verfrissende structuur. De lange afdronk wordt gedomineerd door zongerijpt fruit en een vleugje balsamico.
Deze wijn past uitstekend bij gerechten zoals lasagne, gebraden kip, kip curry, gebakken steak, barbecue, wild en medium gerijpte kazen.
Bestellen bij Wijndeal.nl
Ervaar de passie en het vakmanschap van Baglio Onuri en ontdek hun unieke Siciliaanse wijnen. Bestel nu bij Wijndeal.nl en geniet van authentieke Italiaanse kwaliteit!
