Champagne Quenardel – artisanale elegantie uit de Montagne de Reims
Domein
Champagne Quenardel is een familiedomein gevestigd in de Montagne de Reims. Met generaties aan ervaring werkt het huis voornamelijk met eigen druiven uit grand cru-dorpen. De kalkrijke bodems en het koele klimaat zorgen voor druiven met veel finesse en aromatische concentratie. Quenardel combineert traditie met moderne precisie en streeft naar champagnes die terroir en vakmanschap weerspiegelen.
Stijl & karakter
Quenardel staat voor elegante, evenwichtige champagnes met een verfijnde mousse. De Brut heeft aroma’s van citrus, groene appel en brioche. De Rosé is fris en fruitig met tonen van framboos en wilde aardbei. Dankzij de rijping op de gistresten ontwikkelen de wijnen een romige textuur en een lange, minerale afdronk.
Productoverzicht
- Reserve Brut: blend van Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier; fris en verfijnd.
- Brut Rosé: lichte rosé met rood fruit; verleidelijk en elegant.
- Blanc de Blancs: 100 % Chardonnay; puur en mineralig met citrustonen.
- Millésimé: vintage champagne van uitzonderlijke jaren; complex en rijk.
Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en apart gevinifieerd in roestvrijstaal voor de zuiverste expressie van fruit. De tweede gisting op fles volgt volgens de traditionele methode, waarna de flessen minimaal 24 maanden rijpen op de gist. Voor sommige cuvées wordt een lage dosage gebruikt om frisheid en terroir tot uiting te laten komen.
Lekker bij
Champagne Quenardel is ideaal als aperitief en past bij oesters, sushi en lichte visgerechten. De Blanc de Blancs combineert goed met schelpdieren, terwijl de Rosé uitstekend is bij fruitdesserts of romige kazen. Serveer op 6–8 °C voor optimale frisheid.
