Château Canon – elegantie uit Saint-Émilion
Château Canon is een Premier Grand Cru Classé B in Saint-Émilion en behoort tot de absolute elite. Het landgoed, gelegen op het kalkplateau van de appellatie, combineert eeuwenoude traditie met moderne precisie.
Wijnstijl & karakter
De wijnen bestaan voornamelijk uit Merlot, aangevuld met Cabernet Franc. Ze zijn verfijnd en complex, met aroma’s van rijpe kersen, pruimen, viooltjes en subtiele kruiden. De afdronk is lang, zijdezacht en mineraal getekend.
Vinificatie & rijping
Vinificatie per perceel en rijping in Franse eiken vaten (ongeveer 70% nieuw). Château Canon staat bekend om de precisie en elegantie van zijn wijnen.
Lekker bij
Perfect bij lamsrack, tournedos rossini en gerechten met truffel.
