Château Moulin Caresse – Wijnen uit Montravel en Bergerac
Herkomst & historie
Château Moulin Caresse ligt in Saint-Antoine-de-Breuilh, in het hart van de streek Montravel in Zuidwest-Frankrijk. Het domein kent een lange familietraditie en staat bekend om zijn zorgvuldige wijnbouw en authentieke expressie van het terroir. De wijngaarden profiteren van een ideale ligging op de heuvels van de Dordognevallei, met klei- en kalkrijke bodems die zorgen voor elegantie en frisheid.
Filosofie & wijnbouw
De familie Boyer werkt al generaties lang met respect voor natuur en bodem. Château Moulin Caresse streeft naar evenwichtige wijnen die het karakter van Montravel weerspiegelen. Het domein werkt duurzaam en biologisch, met handmatige oogst en minimale interventie in de kelder. De focus ligt op zuiverheid van fruit, finesse en harmonie.
Druivenrassen & stijl
- Wit: Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sémillon en Muscadelle
- Rood: Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc
De witte wijnen zijn levendig, aromatisch en fris, met tonen van citrus en wit fruit. De rode wijnen zijn soepel en fruitig met fijne tannines, terwijl de zoetere wijnen van late oogst een subtiele honingtoets en frisheid combineren.
Assortiment Château Moulin Caresse
Montravel Blanc
Frisse, aromatische witte wijn met aroma’s van grapefruit, witte perzik en een lichte kruidigheid. De smaak is vol en evenwichtig, met een lange minerale afdronk.
Montravel Rouge
Dieprode wijn met aroma’s van rijpe kersen, cassis en lichte kruidigheid. In de mond rond en harmonieus, met zachte tannines en een elegante structuur.
Cuvée Cent Pour 100
Een expressieve cuvée die de kracht en verfijning van het terroir samenbrengt. Rijp fruit, subtiele houttoets en een lange, evenwichtige afdronk. Ideaal bij gevogelte of romige kazen.
Moelleux & Late Harvest
Verleidelijke, halfzoete wijn met tonen van honing, abrikoos en acacia. Evenwichtig met frisse zuren en een elegante zoetheid. Perfect bij desserts of blauwschimmelkaas.
Smaakprofiel & serveertips
- Montravel Blanc: 10–12 °C – heerlijk bij schaal- en schelpdieren, salades of geitenkaas.
- Montravel Rouge: 16–18 °C – combineert goed met gegrild vlees, stoofpotjes en kazen.
- Moelleux: 8–10 °C – perfect bij fruitdesserts of foie gras.
