De Muller Solera – Tijdloze Spaanse zoetheid met karakter
De Muller Solera is een meesterwerk uit Tarragona, gemaakt volgens het traditionele solera-systeem waarmee De Muller al sinds de 19e eeuw naam heeft opgebouwd. Deze wijn belichaamt het erfgoed van het huis: geduld, vakmanschap en een ongeëvenaarde balans tussen zoetheid en complexiteit. Elke druppel is het resultaat van generaties ervaring en de mediterrane zon van Catalonië.
Herkomst en traditie
De Muller, opgericht in 1851, behoort tot de oudste wijnhuizen van Catalonië. De Solera is een van hun meest iconische creaties, ontstaan uit een eeuwenoude blend van wijnen die jaar na jaar worden aangevuld en verfijnd. Deze methode zorgt voor diepte, harmonie en een unieke aromatische rijkdom die alleen tijd kan brengen.
Vinificatie en rijping
De basiswijn wordt gemaakt van lokale druiven zoals Macabeo en Grenache Blanc, die na fermentatie worden versterkt met wijnalcohol. De wijn rijpt vervolgens jarenlang in oude houten vaten via het traditionele solera-systeem, waarbij jonge wijn telkens wordt gemengd met oudere jaargangen. Dit proces creëert een wijn met lagen van karamel, noten en gedroogd fruit – rijk, complex en elegant.
Proefnotities
In het glas toont De Muller Solera een diepe amberkleur met gouden glans. De geur is intens met tonen van honing, vijgen, rozijnen, noten en een vleugje sinaasappelschil. De smaak is weelderig maar verfijnd, met een perfecte balans tussen zoetheid en frisheid. Een fluweelzachte afdronk vol karamel en kruiden maakt het geheel compleet.
Wijn en spijscombinaties
De Muller Solera is een ideale afsluiter van een diner. Serveer licht gekoeld bij blauwe kazen, noten-desserts, pure chocolade of gedroogde vruchten. Ook heerlijk als meditatiewijn op zichzelf – een glas pure Spaanse traditie in elegante vorm.
Een icoon van Tarragona
Met zijn tijdloze stijl en ambachtelijke rijping is De Muller Solera een eerbetoon aan het rijke erfgoed van de Catalaanse wijnbouw. Een wijn die generaties verbindt – intens, warm en onvergetelijk.
