Domaine Albert Mann – Biodynamische pracht uit de Elzas
Domaine Albert Mann behoort tot de absolute top van de Elzas en wordt wereldwijd geprezen om zijn pure, elegante en biodynamische wijnen. Gelegen in het charmante dorpje Wettolsheim nabij Colmar, wordt het domein geleid door de families Barthelmé en Mann. Hun filosofie: wijn maken met respect voor de natuur, waarbij elke fles de essentie van druif, bodem en klimaat weerspiegelt.
Historie en familie-erfgoed
Het verhaal van Domaine Albert Mann begint in de jaren ’50, toen twee gerenommeerde wijnfamilies – de Mann en de Barthelmé – hun krachten bundelden. Vandaag wordt het domein gerund door Maurice en Jacky Barthelmé, die met hun zonen en schoonzussen de familietraditie voortzetten. Onder hun leiding is het domein uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde wijnhuizen van Frankrijk, met een reputatie voor precisie, terroirzuiverheid en elegantie.
Terroir en ligging
De wijngaarden van Domaine Albert Mann liggen verspreid over enkele van de mooiste Grand Cru-terroirs van de Elzas, waaronder Hengst, Furstentum en Steingrubler. De bodems variëren van kalksteen tot leem en graniet, wat zorgt voor een ongekende diversiteit in stijl en karakter. De wijngaarden worden sinds 1997 volledig biodynamisch bewerkt, met respect voor het ecosysteem en de natuurlijke balans van de bodem.
Druivenrassen en stijl
Domaine Albert Mann werkt met de klassieke druivenrassen van de Elzas: Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, Muscat en Pinot Blanc. Daarnaast maakt het huis ook expressieve rode wijnen van Pinot Noir, die tot de beste van de regio behoren. Hun wijnen staan bekend om hun precisie, levendige zuurgraad en minerale spanning, met aroma’s van rijp fruit, bloemen en subtiele kruiden. Elke wijn is een zuivere weerspiegeling van zijn terroir – levendig, complex en elegant.
Vinificatie en filosofie
Alle druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. De vinificatie gebeurt met natuurlijke gisten en minimale interventie, om de zuiverheid van de druif te behouden. Fermentatie vindt plaats in roestvrij staal of oude eikenhouten vaten, afhankelijk van de cuvée. De biodynamische aanpak zorgt voor wijnen met een bijzondere energie, die zowel direct plezier geven als prachtig kunnen ouderen.
Belangrijkste wijnen
- Riesling Grand Cru Furstentum: strak, mineraal en intens, met citrus en vuursteen.
- Pinot Gris Hengst: rijk en krachtig met tonen van honing, perzik en kruiden.
- Gewurztraminer Altenbourg: aromatisch en weelderig, met lychee, roos en gember.
- Pinot Noir Les Saintes Claires: verfijnd, delicaat en vol finesse – een van de mooiste rode Elzassers.
Proefnotities
De wijnen van Albert Mann zijn expressief, zuiver en harmonieus. De Rieslings tonen mineraliteit, spanning en fris citrusfruit, terwijl de Pinot Gris en Gewurztraminer rijker en voller zijn, met een zachte, ronde structuur. De Pinot Noirs onderscheiden zich door elegant rood fruit, zijdeachtige tannines en subtiele aardse tonen – een perfecte combinatie van Bourgondische finesse en Elzasser karakter.
Wijn en spijscombinaties
De frisse wijnen van Albert Mann zijn ideaal bij sushi, zeevruchten, witvis en asperges. De vollere wijnen passen uitstekend bij kip met roomsaus, vleesfondue of Aziatische gerechten met een vleugje kruidigheid. De Pinot Noir is heerlijk bij lamsrack, gevogelte of gerijpte kazen. Hun gastronomische veelzijdigheid maakt deze wijnen een favoriet bij topchefs over de hele wereld.
Een icoon van de Elzas
Domaine Albert Mann is een schoolvoorbeeld van moderne Elzasser wijnbouw: biodynamisch, eerlijk en met respect voor de natuur. Hun wijnen combineren kracht en elegantie, traditie en innovatie – met altijd de handtekening van puur vakmanschap. Een onmisbare naam voor wie de echte ziel van de Elzas wil proeven.
