Fattoria Le Pupille: Maremma-icoon met Morellino di Scansano sinds 1985
Fattoria Le Pupille ligt in het hart van de Maremma Toscana en staat bekend om wijnen die het gebied rond Scansano in het glas zetten. In de technische fiche wordt Morellino di Scansano genoemd als wijn die de productie van het domein het best vertegenwoordigt, met een eerste jaargang in 1985.
Het domein en de herkomst
Morellino is de lokale naam voor Sangiovese en past perfect bij de zonnige, kustnabije Maremma: rijp fruit, kruidigheid en toch voldoende frisheid. De technische data voor 2022 vermeldt een blend van 90% Sangiovese met 10% Ciliegiolo en Alicante binnen de DOCG.
Druiven, stijl en signatuur
De stijl van Morellino di Scansano is doorgaans fruitgedreven en gastronomisch: kersen, pruim, mediterrane kruiden en een sappige structuur. Le Pupille positioneert deze wijn als constante expressie van het territorium: betrouwbaar, maar nooit saai.
Zo smaakt het in het glas
In het glas krijg je meestal een rode Toscaanse stijl die rond aanvoelt, met voldoende tannine om aan tafel mee te doen. De blendcomponenten geven extra fruitigheid en ‘zachtheid’ rond de Sangiovese-kern.
Lekker bij
Perfect bij pasta met ragù, gegrild vlees, geroosterde groenten, pizza, charcuterie en halfharde kazen.
Fattoria Le Pupille is een topkeuze als je Maremma wil proeven via Morellino: DOCG-herkomst, Sangiovese-focus en een stijl die zowel doordeweeks als aan tafel werkt.
