Gavinel – Authentieke mediterrane wijnen vol zon en karakter
Gavinel is een modern Zuid-Frans wijnhuis dat staat voor toegankelijke wijnen met pure expressie van het mediterrane terroir. De wijngaarden liggen in de zonrijke regio Languedoc-Roussillon, waar de combinatie van warmte, kalkrijke bodems en zeewind zorgt voor fruitrijke, elegante wijnen met een uitgesproken karakter. Gavinel is synoniem voor frisse balans, aromatische kracht en de ontspannen levensstijl van Zuid-Frankrijk.
Herkomst en filosofie
Het wijnhuis Gavinel is ontstaan uit een samenwerking tussen gepassioneerde wijnbouwers die geloven in de kracht van eenvoud en terroir. Hun doel is om wijnen te maken die zuiver, fruitig en eerlijk zijn – zonder poespas, maar met een verfijnde Franse handtekening. Elke wijn wordt gemaakt met respect voor natuur, traditie en balans, met de zon en wind van de Languedoc als belangrijkste ingrediënten.
Terroir en klimaat
De wijngaarden van Gavinel liggen op de hellingen rondom Béziers en Narbonne, waar kalksteen en klei zorgen voor structuur en frisheid. Het mediterrane klimaat met zijn lange zomers en verkoelende nachten zorgt voor perfect rijpe druiven met behoud van natuurlijke zuren. De constante invloed van de zee geeft de wijnen een verfijnde mineraliteit en een vleugje zoutige frisheid – typisch Zuid-Frankrijk.
Druivenrassen en stijl
Gavinel werkt met klassieke Zuid-Franse druivenrassen zoals Syrah, Grenache en Carignan voor rood, en Chardonnay, Sauvignon Blanc en Vermentino voor wit. De roséwijnen worden meestal gemaakt van Grenache en Cinsault, wat zorgt voor een frisse, fruitige stijl. De rode wijnen zijn vol en soepel, de witte wijnen fris en aromatisch, en de rosé’s licht, elegant en dorstlessend.
Vinificatie en vakmanschap
De druiven worden vroeg in de ochtend geoogst om frisheid te behouden. Fermentatie gebeurt bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om de aromatische zuiverheid te bewaren. Een deel van de rode wijnen rijpt kort op Frans eikenhout om zachtheid en complexiteit toe te voegen. Het resultaat is een collectie wijnen die harmonie, frisheid en plezier perfect combineren.
Proefnotities
De Gavinel Blanc is levendig en fruitig met tonen van citrus, peer en witte bloemen. De Gavinel Rouge toont aroma’s van zwarte kers, pruim en subtiele kruiden met een soepele afdronk. De Gavinel Rosé is elegant en verfrissend met geuren van aardbei, framboos en een lichte kruidigheid. Alle wijnen delen dezelfde signatuur: zonnig, evenwichtig en vol mediterrane charme.
Wijn en spijscombinaties
De witte wijnen van Gavinel zijn ideaal bij salades, gegrilde vis en lichte pasta’s. De rode wijnen combineren goed met vlees van de grill, stoofgerechten of gerijpte kazen. De rosé is perfect bij tapas, gegrilde groenten of gewoon als aperitief op een zomerse dag. Soepele, fruitige wijnen die uitnodigen om van te genieten – elke dag opnieuw.
De ziel van Zuid-Frankrijk
Gavinel belichaamt de zon, warmte en joie de vivre van de Languedoc. Hun wijnen zijn modern maar met een klassieke Franse basis: fruitig, fris en elegant. Een glas Gavinel is als een zomerse bries aan de Middellandse Zee – verfrissend, charmant en onweerstaanbaar.
