Weingut Kellner – Oostenrijkse precisie en puurheid uit het Weinviertel
Weingut Kellner is een familiebedrijf uit het noordelijke Weinviertel in Oostenrijk, waar frisse winden en mineraalrijke bodems zorgen voor wijnen met uitgesproken karakter. Het huis staat bekend om zijn elegante Grüner Veltliner en Riesling, maar produceert ook verfijnde rode wijnen en charmante cuvées. Elke wijn van Kellner weerspiegelt de essentie van Oostenrijk: puur, precies en met een verfrissende spanning.
Familie en traditie
De geschiedenis van Weingut Kellner gaat meerdere generaties terug. De familie werkt met passie en respect voor het land, waarbij ambacht en natuur hand in hand gaan. Vandaag staat de jongere generatie aan het roer, met een moderne kijk op wijnmaken maar met behoud van traditionele waarden. Hun filosofie: wijnen produceren die authentiek zijn, met minimale interventie en maximale expressie van terroir.
Terroir en ligging
De wijngaarden van Weingut Kellner liggen in het Weinviertel, ten noorden van Wenen. De regio staat bekend om zijn löss-, kalk- en leemgronden, die ideaal zijn voor frisse witte wijnen met mineraliteit en structuur. Het droge, zonnige klimaat met koele nachten zorgt voor wijnen met aromatische intensiteit en een prachtige balans tussen rijp fruit en levendige zuren. Het terroir is de sleutel tot de elegante, verfijnde stijl die Kellner kenmerkt.
Druivenrassen en stijl
De focus ligt op de klassieke druiven van Oostenrijk: Grüner Veltliner, Riesling, Weißburgunder en in mindere mate Zweigelt. De witte wijnen zijn fris, kruidig en verfijnd, met tonen van appel, citrus, witte peper en een minerale toets. De rode wijnen zijn lichtvoetig maar elegant, met rijp rood fruit en een fijne kruidigheid. De stijl van Kellner is modern en zuiver, met een perfecte balans tussen frisheid, finesse en complexiteit.
Vinificatie en filosofie
De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en direct na de oogst gekoeld verwerkt. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur om de aroma’s fris en helder te houden. Voor bepaalde cuvées kiest men voor rijping op de fijne lie, wat zorgt voor extra rondheid en textuur. Houtgebruik wordt beperkt, zodat de natuurlijke expressie van druif en terroir centraal blijft staan.
Proefnotities
De Kellner Grüner Veltliner is verkwikkend en elegant, met aroma’s van citrus, groene appel en een vleugje witte peper. De Riesling toont een iets rijper profiel met perzik, limoen en minerale frisheid. De Zweigelt is soepel en fruitig met kersen, kruiden en zachte tannines – een heerlijke Oostenrijkse rode wijn met finesse. Alle wijnen delen één kenmerk: precisie en drinkplezier.
Wijn en spijscombinaties
De frisse witte wijnen van Weingut Kellner zijn ideaal bij sushi, asperges, salades en lichte visgerechten. De vollere Grüner Veltliners combineren prachtig met geroosterde kip, romige pasta of Aziatische gerechten. De Zweigelt is een uitstekende keuze bij gegrilde gerechten, charcuterie of lichte stoofpotjes. Elke wijn brengt een stukje Oostenrijkse elegantie aan tafel.
De pure expressie van het Weinviertel
Weingut Kellner is een toonbeeld van vakmanschap, terroirbewustzijn en liefde voor wijn. Hun wijnen zijn fris, eerlijk en gemaakt met respect voor de natuur – een perfecte weerspiegeling van het Oostenrijkse landschap. Of het nu wit, rood of sprankelend is: elke fles van Kellner vertelt een verhaal van zuiverheid, precisie en passie.
