Het aroma is subtiel en verfijnd, met tonen van tropisch fruit, perzik, citrus en vanille. Bij het proeven van de wijn valt de rijke en volle textuur op, die zorgt voor een heerlijk mondgevoel. De smaak van de wijn is fruitig en fris, met hints van rijp fruit en een subtiele hint van eikenhout vanwege de korte rijping op eikenhouten vaten. De afdronk is lang en aangenaam.

De Monsieur et Mademoiselle Mlle Louise Chardonnay past perfect bij visgerechten, schaal- en schelpdieren, gevogelte, zachte kazen en salades. Deze wijn kan ook worden genoten als aperitief of als verfrissend drankje op een zomerse dag.

Kortom, de Monsieur et Mademoiselle Mlle Louise Chardonnay is een prachtige witte wijn met een elegante smaak en aroma's die de kenmerken van de Chardonnay-druif en de regio waarin hij is geproduceerd tot uiting brengen. Het is een uitstekende keuze voor iedereen die op zoek is naar een verfijnde en heerlijke witte wijn.

Klimaat:

Milde winters met regelmatige neerslag, vrij natte lentes en warme droge zomers met afwisselende invloed van de Pyreneeën en de Atlantische Oceaan (afkoeling). Chardonnay is een druif die zich als geen ander aanpast aan het klimaat. De streek van de Gers brengt het beste van zijn aromatische kwaliteiten naar boven, gekoppeld aan een fris en levendig karakter.

Bodem:

Kalkrijke kleibodem met veel minerale eigenschappen en een goede waterhuishouding.

Vinificatie:

Klassieke temperatuur gecontroleerde fermentatie op inox roestvrij stalen vaten. Geen malolactische gisting of houtrijping om zoveel mogelijk fruit en fraîcheur te behouden.