Uitstekend droog en zacht aperitief maar ook een goede begeleider bij gegrilde kip of kwartel, gratin van pompoen en eenvoudige visbereidingen. 

Klimaat:

Milde winters met regelmatige neerslag, vrij natte lentes en warme droge zomers met afwisselende invloed van de Pyreneeën en de Atlantische Oceaan (afkoeling). Chardonnay is een druif die zich als geen ander aanpast aan het klimaat. De streek van de Gers brengt het beste van zijn aromatische kwaliteiten naar boven, gekoppeld aan een fris en levendig karakter.

Bodem:

Kalkrijke kleibodem met veel minerale eigenschappen en een goede waterhuishouding.

Vinificatie:

Klassieke temperatuur gecontroleerde fermentatie op inox roestvrij stalen vaten. Geen malolactische gisting of houtrijping om zoveel mogelijk fruit en fraîcheur te behouden.