Franken rood: Duitse elegantie met een eigenzinnig randje

Franken is misschien niet de eerste Duitse streek waar u aan denkt bij rode wijn, en juist daarom is het zo’n leuke ontdekking. Hier vindt u rode wijnen die niet schreeuwen om aandacht, maar u langzaam overtuigen met hun zuiverheid, frisse spanning en verfijnde smaak. Franken heeft een uitgesproken eigen karakter en dat proeft u terug in het glas: vaak elegant, soms kruidig, altijd met een prettige doordrinkbaarheid. Ideaal als u houdt van rood dat niet te zwaar is, maar wél vol smaak zit.

Wat u mag verwachten van rode wijn uit Franken

Rode wijn uit Franken voelt vaak net even anders dan veel klassieke rode wijnen uit warmere gebieden. Door het koelere klimaat en de zorgvuldige werkwijze van de wijnmakers blijven de wijnen fris en strak, met helder fruit en een mooie, fijne structuur. U proeft eerder kers, framboos en rode bes dan jammy donker fruit. En in plaats van dikke tannines krijgt u vaak een elegante grip die perfect past bij eten.

Dat maakt Franken een geweldige keuze als u graag een glas rood schenkt dat niet meteen vult, maar juist uitnodigt om nog een slok te nemen. Ook fijn: veel Franken wijnen zijn nu al mooi op dronk, zonder dat u ze jaren hoeft te laten liggen.

Druiven die u in Franken tegenkomt

In Franken ziet u een mix van bekende en typisch Duitse druiven, en die combinatie levert verrassend veelzijdige rode wijnen op.

Pinot Noir speelt in veel Franken wijngaarden een belangrijke rol. Verwacht een elegante stijl met rood fruit, een subtiele kruidigheid en soms een zachte aardse toon. Pinot Noir uit Franken is vaak verfijnd en heel geschikt als u houdt van een licht tot medium body wijn die u ook licht gekoeld kunt drinken.

Dornfelder geeft doorgaans wat meer kleur en rondeur. Deze wijn is fruitiger en zachter, met smaken van bramen, kersen en soms een klein vleugje cacao. Perfect als u een toegankelijk rood zoekt voor bij een borrelplank of doordeweeks diner.

En dan is er nog Silvaner, een druif die vooral bekend staat als wit, maar in Franken echt bij de identiteit hoort. In rode blends of als inspiratie voor de stijl van een domein merkt u die Franken handtekening: puur, terroirgedreven en met een frisse, schone afdronk. Het is precies die focus op finesse die de rode Franken wijnen zo aantrekkelijk maakt.

Zo combineert u Franken rood aan tafel

Franken rood is gemaakt voor eten. Door de frisse zuren en de elegante structuur sluiten deze wijnen vaak mooier aan bij gerechten dan een heel zwaar rood.

• Bij kip uit de oven, kalkoen, paddenstoelen en romige sauzen is Pinot Noir een prachtige match.

• Bij pasta met tomaat, pizza, geroosterde groenten of een borrelplank met worst en half harde kaas werkt Dornfelder vaak verrassend goed.

• Heeft u iets met kruidige stoof van linzen of een vegetarische ovenschotel met paprika en aubergine, dan zit u met een wat steviger Franken rood ook helemaal goed.

Tip die veel mensen niet proberen, maar bijna altijd werkt: serveer Franken rood rond de 14 tot 16 graden. Net iets koeler dan kamertemperatuur, zodat het fruit levendig blijft en de wijn extra fris overkomt.

Franken vergeleken met andere Duitse regio’s

Als u de wereld van Duitse wijn verkent, is Franken een mooie tussenstap: verfijnd, terroirgedreven en vaak wat strakker van stijl. Wilt u breder rondkijken binnen Duitsland, dan vindt u bij rode wijnen uit Duitsland een grotere variatie aan druiven en smaakprofielen. Handig als u wilt vergelijken en ontdekken waar uw voorkeur ligt.

Zoekt u een Duitse streek waar rood meestal wat rijper en ronder kan zijn, met iets meer zon en vaak wat meer body, dan is Pfalz een fijne tegenhanger. Waar Franken vaak draait om spanning en elegantie, laat Pfalz u juist regelmatig die warmere, vollere kant zien.

Franken rood kopen bij Wijndeal

Rode wijn uit Franken is een slimme keuze als u iets bijzonders wilt dat toch toegankelijk blijft. U proeft Duitse precisie, een eigen terroir en een stijl die zowel bij eten als bij een ontspannen avond perfect past. Of u nu valt voor de elegante Pinot Noir of liever gaat voor het fruitige gemak van Dornfelder, Franken geeft u net even een andere kijk op Duitsland.

Kies een paar flessen, proef ze naast elkaar en ontdek welke Franken stijl u het meest aanspreekt. Grote kans dat u daarna vaker zin krijgt in dit verfijnde, eigenzinnige stukje Duitsland.