Intens rode kleur met paarse tinten. Heerlijke aroma's van rood fruit en kruiden, zoals bosvruchten, peper, viooltjes en de typisch zuiderse kruidigheid van Nero d'Avola. Lekker vol en rijp mondgevoel. Sappige en heerlijke lange afdronk.
Heerlijk bij gegrild of geroosterd rood vlees en gerijpte kazen.
Klimaat:
Het klimaat is typisch voor het centrum van Sicilië en is heet en droog, vooral tijdens het groeiseizoen. Door de grote hoogte sterke afkoeling tijdens de nachten en in de winter.