Dominio Laidi – frisse elegantie uit Navarra

Domein

Dominio Laidi is een boutique-wijnhuis in Navarra. Het bezit kleine wijngaarden met Garnacha- en Tempranillo‑stokken op koele hellingen. Met respect voor de natuur en focus op kleine productie creëert het huis wijnen met finesse en frisheid.

Stijl & karakter

De wijnen van Dominio Laidi zijn fris, elegant en doordrinkbaar. De rode wijnen tonen rood fruit, florale toetsen en milde kruidigheid. De rosés zijn zalmroze met aardbei en citrus. Ze hebben zachte tannines en een levendige afdronk.

Productoverzicht

• Tinto: Tempranillo en Garnacha-blend; fruitig met tonen van kers en viooltjes.
• Garnacha Vieja: van oude Garnacha-stokken; complexer, met kruidige accenten.
• Rosado: lichte rosé met aardbei, grapefruit en een frisse finish.

Vinificatie

De druiven worden handmatig geoogst en gefermenteerd in roestvrijstaal. Voor sommige cuvées wordt een korte rijping op Frans eiken toegepast. Het doel is frisheid en puurheid te behouden met een lichte toets van hout.

Lekker bij

Dominio Laidi-wijnen passen goed bij gegrild gevogelte, rijstgerechten, tapas en zomerse salades. De rosé is een uitstekende terraswijn.