Domein

Het domein werd opgericht in het jaar 2000 als een familiaal en modern project, gericht op druiven- en wijnkwaliteit. Met 150 hectare en 4.000 m² ultramoderne wijnfaciliteiten streeft het wijnhuis ernaar om een gebied met een rijke traditie te leiden.

Expositie

De wijngaarden van Dominio Laidi zijn strategisch gepositioneerd om optimaal te profiteren van zonlicht en wind. Deze ligging zorgt voor een perfecte rijping van de druiven en draagt bij aan de complexiteit en diepte van hun wijnen.

Oogst

Bij Dominio Laidi wordt de oogst met de hand uitgevoerd om de hoogste kwaliteit te garanderen. Deze zorgvuldige benadering zorgt ervoor dat alleen de beste druiven worden geselecteerd voor vinificatie, wat resulteert in wijnen van uitzonderlijke kwaliteit.

Vinificatie

Het wijnhuis combineert traditionele wijnbereidingstechnieken met moderne innovaties. Na de fermentatie rijpen de wijnen op eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan hun complexiteit en smaakdiepte.

Lekker bij

Perfect in combinatie met zeevruchten en sushi.