Labruyère Prieur Sélection – Bourgondische precisie met tijdloze elegantie

Labruyère Prieur Sélection is een prestigieus wijnproject dat het erfgoed van twee iconische Bourgondische families samenbrengt: Labruyère en Jacques Prieur. Hun samenwerking staat voor compromisloze kwaliteit, pure terroirexpressie en verfijnde stijl. Deze selectie omvat wijnen uit de mooiste appellaties van de Côte de Beaune en Côte de Nuits, die de essentie van Bourgogne weerspiegelen in elk detail.

Historie en visie

De familie Labruyère – met wortels in Moulin-à-Vent sinds 1850 – en het iconische Domaine Jacques Prieur besloten hun kennis en passie te bundelen in een unieke samenwerking: Labruyère Prieur Sélection. Het doel was om buiten het domein de signatuur van Jacques Prieur te delen: wijnen met balans, precisie en expressie, afkomstig van zorgvuldig gekozen percelen in Bourgogne en daarbuiten. Onder leiding van Édouard Labruyère en wijnmaker Nadège Gublin worden de wijnen met dezelfde toewijding en aandacht gemaakt als de grands crus van het moederdomein.

Terroir en ligging

De druiven komen van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in prestigieuze dorpen zoals Meursault, Puligny-Montrachet, Gevrey-Chambertin en Volnay. De bodems van kalksteen en klei geven de wijnen hun structuur en verfijnde mineraliteit, terwijl het gematigde Bourgondische klimaat zorgt voor trage rijping en aromatische complexiteit. Deze terroirs vormen de basis voor elegante wijnen die kracht en finesse perfect combineren.

Druivenrassen en stijl

Labruyère Prieur Sélection werkt uitsluitend met de klassieke Bourgondische druiven: Chardonnay en Pinot Noir. De witte wijnen tonen levendige zuren, romigheid en subtiele tonen van citrus, hazelnoot en brioche. De rode wijnen zijn verfijnd en evenwichtig, met aroma’s van kers, viooltjes, kruiden en zijdeachtige tannines. De stijl is onmiskenbaar Bourgondisch: puur, gelaagd en met een tijdloze elegantie.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd. Fermentatie gebeurt met natuurlijke gisten in kleine eiken vaten of cuves, afhankelijk van het perceel. De wijnen rijpen vervolgens 12 tot 18 maanden op Franse eiken vaten (ongeveer 25% nieuw hout). De combinatie van precisie, zachte extractie en minimale interventie zorgt voor wijnen met een harmonieuze structuur, verfijnde textuur en indrukwekkende lengte.

Proefnotities

De Labruyère Prieur Sélection Chardonnay biedt aroma’s van perzik, citrus en geroosterde amandel, met een elegante, minerale afdronk. De Pinot Noir is verfijnd en expressief, met tonen van rode kers, bosbes, kruidigheid en een vleugje eikenhout. Beide wijnen combineren frisheid, balans en diepte – kenmerkend voor de hand van Jacques Prieur.

Wijn en spijscombinaties

De witte wijnen zijn ideaal bij zeevruchten, coquilles en kip met roomsaus. De rode wijnen passen prachtig bij gevogelte, kalfsgebraad of paddenstoelenrisotto. Hun balans en elegantie maken ze bovendien uitstekende begeleiders van verfijnde kazen en Bourgondische gerechten.

Bourgondische klasse in moderne stijl

Labruyère Prieur Sélection belichaamt de perfecte harmonie tussen traditie en innovatie. Elke wijn is een zorgvuldig georkestreerde compositie van terroir, vakmanschap en emotie – het bewijs dat echte Bourgondische elegantie tijdloos is.

Ontdek alle Labruyère Prieur Sélection wijnen bij Wijndeal.nl