Chassagne Montrachet AC Morgeot 1ER 2023

Het is een uitstekende keuze voor liefhebbers van verfijnde Bourgondische wijnen.

Domein
Labruyère-Prieur Sélection is een gerenommeerd wijnhuis in Bourgogne, Frankrijk. Het wijnhuis is een samenwerking tussen Domaine Labruyère en Domaine Jacques Prieur, twee gerespecteerde namen in de wijnwereld. Ze combineren expertise en traditie om hoogwaardige wijnen te produceren.

Expositie
De wijngaard Morgeot, gelegen in Chassagne-Montrachet Premier Cru, profiteert van een zuidoostelijke expositie. Dit zorgt voor optimale zonblootstelling, wat bijdraagt aan de rijping van de druiven en de complexiteit van de wijn.

Oogst
De oogst van 2020 vond plaats onder gunstige klimatologische omstandigheden. Het jaar werd gekenmerkt door een warm groeiseizoen, wat resulteerde in rijpe en geconcentreerde druiven. De handmatige oogst zorgde voor een strenge selectie van de beste druiven.

Vinificatie
De wijn wordt gevinifieerd volgens traditionele Bourgondische methoden. Na de gisting rijpt de wijn op eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is, om structuur en complexiteit toe te voegen. De rijping vindt plaats gedurende 12 tot 18 maanden voordat de wijn wordt gebotteld.

Lekker bij
Deze Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot 2020 combineert uitstekend met verfijnde gerechten zoals:

• Gevogelte in romige sauzen
• Kalfsvlees
• Gebakken of gegrilde vis
• Rijpere kazen zoals Comté of Brie de Meaux