Casa Ermelinda Freitas – Portugese topwijnen uit Setúbal

Familietraditie sinds 1920

Casa Ermelinda Freitas is een gerenommeerd wijnhuis gevestigd in Fernando Pó, in de regio Palmela op het schiereiland Setúbal, Portugal. Sinds de oprichting in 1920 door Deonilde Freitas is het bedrijf in handen van de familie gebleven. Momenteel leidt Leonor Freitas, de vierde generatie, het wijnhuis met toewijding en passie. Onder haar leiding heeft Casa Ermelinda Freitas meer dan 1500 nationale en internationale onderscheidingen ontvangen, waaronder de prestigieuze Orde van Verdienste voor Landbouw, Handel en Industrie in 2009. Bron

Wijngaarden en druivensoorten

Het wijnhuis bezit 550 hectare wijngaarden in Fernando Pó, een bevoorrechte locatie met zanderige bodems en een mediterraan klimaat. Deze omstandigheden zijn ideaal voor de teelt van diverse druivensoorten. De belangrijkste druivenrassen zijn Castelão (ook bekend als Periquita), Touriga Nacional, Syrah, Trincadeira, Aragonês, Alicante Bouschet, Fernão Pires, Chardonnay, Arinto, Verdelho, Sauvignon Blanc en Moscatel de Setúbal. Bron

Vinificatieproces

Casa Ermelinda Freitas combineert traditionele wijnbouwmethoden met moderne technologieën om wijnen van hoge kwaliteit te produceren. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur. Afhankelijk van de wijn rijpen sommige wijnen verder in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en structuur van de wijnen. Bron

Proefnotities en wijn-spijs combinaties

• Dona Ermelinda Reserva: Diep granaatrood van kleur met aroma's van donker fruit, kruiden en een vleugje rook. Vol en gestructureerd in de mond met zachte, goed geïntegreerde tannines. Lange en aangename afdronk. Perfect bij gegrild rood vlees, stoofschotels en gerijpte kazen.
• Flor de la Mar Branco: Lichtgroene kleur met aroma's van tropisch fruit, citrus en subtiele houttonen. Zachte, licht tropische smaak met een lange, romige afdronk. Heerlijk bij kalfsvlees, kipgerechten, varkensrollade en licht kruidige kazen. Bron
• Festivo Castelão: Robijnrode kleur met aroma's van rood fruit en specerijen. Sappig en fruitig in de mond met een evenwichtige zuurgraad. Uitstekend bij pasta's, gevogelte en zachte kazen.

Bestellen bij Wijndeal.nl

Ervaar de bekroonde wijnen van Casa Ermelinda Freitas en ontdek het vakmanschap van dit Portugese wijnhuis. Bestel nu bij Wijndeal.nl en geniet van authentieke Portugese kwaliteit!