Jean Diot – Champagnehuis met precisie, traditie en moderne flair

Het Champagnehuis Jean Diot is gevestigd in Vinay, in de Vallée de la Marne, een streek die bekendstaat om haar rijke terroirs en de veelzijdigheid van de druiven. Sinds de oprichting in de jaren 1960 heeft de familie Diot een duidelijke filosofie ontwikkeld: het produceren van champagnes die de balans zoeken tussen frisheid, elegantie en toegankelijkheid. Wat begon als een kleine familiewijngaard, is uitgegroeid tot een modern champagnehuis dat wereldwijd wordt gewaardeerd om zijn heldere stijl en constante kwaliteit. Bestel bij Wijndeal.nl en ontdek zelf de finesse van dit unieke huis.

Herkomst & terroir

De wijngaarden van Jean Diot liggen verspreid over de dorpen rond Vinay, waar de bodems bestaan uit kalk, klei en mergel. Dit gevarieerde terroir zorgt voor druiven met een uitgesproken karakter.

• Chardonnay – brengt frisheid, citrusaroma’s en mineraliteit.
• Pinot Meunier – zorgt voor fruitige rondte en zachte kruidigheid.
• Pinot Noir – geeft structuur, kracht en lengte in de afdronk.

Samen vormen ze de ruggengraat van de champagnes van Jean Diot, waarin terroir en druif elkaar harmonieus versterken.

Vinificatie & stijl

Jean Diot combineert traditionele methodes met moderne technieken. Elke stap in het proces is gericht op het bewaren van de natuurlijke aroma’s van de druiven:

• Voorzichtige persing en temperatuurgecontroleerde gisting om de frisheid te behouden.
• Gebruik van roestvrijstalen cuves voor een zuiver en fruitig profiel.
• Assemblage van meerdere oogstjaren voor constante kwaliteit.
• Rijping sur lie in de kelders van Vinay, voor extra complexiteit en een verfijnde mousse.
• Een bewuste, lage dosage die zorgt voor een frisse en gastronomische stijl.

Het assortiment van Jean Diot

Het champagnehuis biedt een breed scala aan cuvées, elk met een eigen karakter:

• Brut Tradition – een frisse, toegankelijke blend met appel, citrus en subtiele briochetonen. Perfect als aperitief.
• Blanc de Blancs – 100% Chardonnay, elegant en mineraal met tonen van witte bloemen, citrus en krijtige frisheid.
• Rosé – een delicate champagne met aroma’s van aardbei, framboos en een vleugje rode bes. Ideaal bij lichte gerechten.
• Millésimé – jaargangschampagne met diepgang en complexiteit, voor wie een wijn met bewaarpotentieel zoekt.
• Ratafia de Champagne – een unieke specialiteit van het huis: versterkte druivenmost met een zoete, rijke smaak. Aroma’s van honing, gedroogd fruit en noten maken dit de perfecte digestief of basis voor verfijnde cocktails.

De smaakstijl van Jean Diot

Wat Jean Diot onderscheidt, is de combinatie van frisse zuren, levendig fruit en een subtiele briochetoon. De Blanc de Blancs blinkt uit in mineraliteit en elegantie, de Rosé is speels en verfijnd, en de Millésimé biedt diepte en complexiteit voor de gevorderde liefhebber. De Ratafia vormt een verrassende aanvulling: rond en zacht, met een verleidelijke, fluwele afdronk.

Serveer- & bewaartips

• Serveer Champagne tussen 8–10 °C in een tulpvormig glas om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.
• De Ratafia smaakt perfect op 8–10 °C, geserveerd in een digestiefglas.
• Bewaar flessen liggend, op een koele en donkere plek, vrij van trillingen. Vooral de Millésimé champagnes ontwikkelen zich prachtig na enkele jaren rijping.

Bestel bij Wijndeal.nl en ontdek de elegante champagnes en de karaktervolle Ratafia van Jean Diot – een champagnehuis dat traditie en moderne precisie perfect weet te combineren.