Libre y Salvaje – wilde energie uit Spanje

Domein

Libre y Salvaje (vrij en wild) is een vernieuwend wijnproject dat de spontaniteit van de natuur omarmt. Het huis werkt in verschillende Spaanse regio’s met oude Garnacha‑ en Cariñena‑stokken. De wijnmakers streven naar minimale interventie en laten de druiven vrij hun karakter uitdrukken.

Stijl & karakter

De wijnen zijn levendig, ongepolijst en boordevol karakter. Aroma’s van rijp rood fruit, mediterrane kruiden en aardse tonen worden gecombineerd met een natuurlijke frisheid. Ze hebben zachte tannines en een sappige textuur.

Productoverzicht

• Libre y Salvaje Garnacha: fruitig, kruidig en sappig; puur en toegankelijk.
• Libre y Salvaje Cariñena: krachtiger met donker fruit, mineraliteit en een hint van wilde kruiden.
• Libre y Salvaje Rosé: levendige rosé met framboos en kruiden; licht en verfrissend.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst en spontaan vergist. Er wordt nauwelijks gebruikgemaakt van sulfieten; de wijnen rijpen in betonnen cuves of gebruikte houten vaten om de natuurlijke expressie te behouden. Het resultaat is puur en ongefilterd.

Lekker bij

Libre y Salvaje-wijnen combineren goed met charcuterie, gegrild vlees, tapas en pittige gerechten. Ze zijn ook heerlijk licht gekoeld op zomerse dagen.