In de neus delicate aroma's van bloemen, fruit, kruiden en vuursteen. In de mond stevig en vol maar ook subtiel en genuanceerd. Warmte, versheid, smaak en mineraliteit zijn prachtige gecombineerd. Brons op de Decanter Asia Wine Awards 2017 met 87 punten.
AWARDS: Brons op de International Wine & Spirit Competition 2016; Brons op de Decanter Asia Wine Awards 2015.
Ideaal bij mooie vleesgerechten, ragouts en klein wild.
Klimaat: De ligging van de wijngaarden en bossen van olijfbomen garanderen een perfecte zon en rijping van de druiven. De oogst kent warme dagen en koele nachten.
Ondergrond: Een mix van kalksteen en mergel geeft de wijn finesse.
Vinificatie: 100% Sangiovese. Gisting: in roestvrij stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur met behulp van inheemse gisten. Maceratie: 10 - 15 dagen. Rijping: in houten vaten gedurende minstens 18 maanden, gevolgd door minimaal 3 maanden rijping in de fles.