De neus toont aroma's van citrus met noties van tropisch fruit, passievruchten en mango. Ook in de mond veel ananas en peer, frisse zuren en een lange finale. Veel citrus en een vleugje groene appel begeleiden de strakke en dorstlessende afdronk. Strak en
Sauvignon in één van zijn meest minerale en verfrissende vormen. Bekroond als beste Sauvignon Blanc van de Wereld!
De wijnen van Ra Nui vallen jaarlijks in de prijzen van de meest gerenommeerde wijnrecensenten. De kwaliteit van hun wijnen wordt letterlijk ook op hoog niveau gewaardeerd. Quantas en American Airlines serveren de Ra Nui Sauvignon Blanc in hun eerste en business class.
Klimaat: Een koele start, gevolgd door perfect weer voor de bloei, weinig regen, eindigend met warme, droge maanden voor de oogst.
Ondergrond: De bodem is een mengsel van kiezel, zand en leem.
Vinificatie: 95% van het sap rijpt in roestvrij stalen vaten en wordt gevolgd door een een lange koele gisting. De overige 5% van het sap wordt overgebracht naar één jaar oude Franse eiken vaten. De wijn ligt een half jaar 'sur lie' alvorens te worden gemengd met de andere 95%.