Moldavische rode wijnen – krachtig en karaktervol

Domein

Moldavië heeft een eeuwenoude traditie in rode wijn en staat bekend om krachtige en expressieve wijnen. Vooral in de regio’s Valul lui Traian en Codru worden rode druiven verbouwd die internationale faam genieten. Rode wijnen uit Moldavië combineren authentieke druivenrassen met moderne vinificatie.

Expositie & terroir

De zuidelijke regio’s profiteren van warme zomers en vruchtbare bodems. Dit zorgt voor diepe concentratie in druiven zoals Fetească Neagră, aangevuld met internationale rassen zoals Cabernet Sauvignon en Merlot.

Oogst

De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en grotendeels met de hand geoogst. Dit garandeert gezonde en rijpe trossen die de basis vormen voor krachtige rode wijnen met bewaarpotentieel.

Vinificatie

Traditionele vergisting wordt vaak gecombineerd met moderne technieken. Rijping op Franse eiken vaten geeft extra diepte, structuur en complexiteit aan de rode wijnen.

Stijl & karakter

Moldavische rode wijnen zijn vol en intens, met aroma’s van donker fruit, kruiden en subtiele houttonen. Ze hebben stevige tannines en een lange afdronk, waardoor ze goed geschikt zijn voor rijping.

Lekker bij

Heerlijk bij gegrild rood vlees, wildgerechten, stoofpotten en gerijpte kazen.