Retroterra – Authentieke wijnen uit Puglia

Een moderne interpretatie van Pugliaanse traditie

Retroterra is een wijnhuis gevestigd in de regio Puglia, Italië. Het wijnhuis staat bekend om zijn toewijding aan het produceren van wijnen die de rijke tradities van Puglia combineren met moderne wijnbouwtechnieken.

Wijngaarden en druivensoorten

De wijngaarden van Retroterra bevinden zich op de heuvels van Puglia, een gebied met een mediterraan klimaat dat wordt gekenmerkt door warme zomers en milde winters. De bodem bestaat uit klei met kalksteen, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijnen. De belangrijkste druivensoorten die worden verbouwd zijn Pinot Grigio, Vermentino en Pinot Nero.

Vinificatieproces

De druiven worden met de hand geoogst om de kwaliteit te waarborgen. Na een voorzichtige persing ondergaan ze een koude maceratie, gevolgd door fermentatie in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperaturen. Dit proces resulteert in wijnen met een harmonieuze balans tussen fruitigheid en structuur.

Proefnotities en wijn-spijs combinaties

• Retroterra Pinot Grigio: Licht strogele kleur met aroma's van wit fruit, bloemen en mediterrane kruiden. Fris en aromatisch in de mond. Perfect bij zeevruchten en lichte salades.
• Retroterra Vermentino: Heldere, groen-gele kleur met aroma's van wit fruit, citrus en witte bloesem. Zuiver en smaakvol karakter met een licht exotische afdronk. Ideaal bij pasta met schelpdieren en gebakken vis.
• Retroterra Pinot Nero: Helder robijnrode kleur met geur van bessen, rode bloemen en kruiden. Elegant en fruitig in de mond met een frisse balans. Past goed bij geroosterde kip, lam en halfgerijpte kazen.

Bestellen bij Wijndeal.nl

Ervaar de passie en het vakmanschap van Retroterra en ontdek hun unieke wijnen. Bestel nu bij Wijndeal.nl en geniet van authentieke Italiaanse kwaliteit!